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RECIPES AND COOKING GUIDE

FOR USE ON STANDARD OUTDOOR GRILLS OR IN
CONVENTIONAL HOME OVENS.

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Q u a l i t y C o o k w a r e a t

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Summary of Contents for Turkey Cannon

Page 1: ...RECIPES AND COOKING GUIDE FOR USE ON STANDARD OUTDOOR GRILLS OR IN CONVENTIONAL HOME OVENS Home Q u a l i t y C o o k w a r e a t 0212 TKYC Booklet indd 1 2 14 12 12 41 PM ...

Page 2: ...evel surface to avoid tipping and spilling Do not drink hot liquid after cooking Trim away excess fat and skin from turkeys to reduce drippings and prevent flare ups The accessory will be extremely hot while in use Do not attempt to clean or move the unit until it is completely cool Do not operate cooking equipment while intoxicated Remember to drink responsibly Turkey Cannon Sport Grill Big Gass ...

Page 3: ...e tablespoon of dry seasoning to canned liquid for added flavor Discard liquid from Turkey Cannon after use PREPARE POULTRY 1 Trim skin and fat away from the neck tail and tail cavity Remove any ice and fat from inside of the bird Excess fat can produce too much oil and can cause flare up in your grill or oven 2 Remove giblets from inside the bird and open a hole under the neck into the cavity 3 R...

Page 4: ...O O K I N G T I P S CHECK TEMPERATURE The Turkey Cannon s unique design pushes heat into the center of the bird drastically speeding up the cooking process Check the temperature after 1 hour and every 15 minute thereafter to ensure that the poultry doesn t over cook To check the temperature insert a calibrated meat thermometer into the thigh Do not touch bone or fat to ensure an accurate reading T...

Page 5: ...emperatura de 170 ºF interna de la carne 1 2 3 IMPORTANTE PARA USO EN INTERIORES Y EXTERIORES Inspeccione la unidad antes de usarla Lave completamente el Turkey Cannon antes de su uso inicial para retirar las impurezas que su puedan haber formado durante el proceso de fabricación El accesorio para asar Turkey Cannon se usa en cualquier parrilla de barbacoa exterior estándar u horno convencional in...

Page 6: ...erte el líquido en el Turkey Cannon El líquido también se puede inyectar en las aves para añadir sabor Para conseguir más sabor añada una cucharada de sazonador seco a un líquido enlatado Deseche el líquido del Turkey Cannon después de utilizarse PREPARAR EL AVE 1 Cortar el pellejo y la grasa del cuello así como de la cola y la cavidad de la cola Retirar cualquier hielo y grasa del interior del av...

Page 7: ...uement sur une surface à niveau afin d éviter tout basculement et renversement Ne buvez pas de liquide chaud après avoir cuisiné Découpez tout excès de graisse et de peau des dindes pour réduire l égouttement et les flambées L accessoire est particulièrement chaud pendant son utilisation N essayez pas de nettoyer ou de déplacer l unité tant qu elle n a pas totalement refroidi N utilisez pas d équi...

Page 8: ... cuisson avec parois ou une plaque à rôtir en aluminium Ces éléments récupèrent les jus de la dinde et permettent de ne pas salir le four Laissez la dinde rôtir à 165 à 175 C jusqu à ce qu elle soit bien cuite Vérifiez régulièrement la température de la dinde avec un thermo mètre à viande calibré jusqu à ce que la poitrine de la dinde atteigne 77 C Laissez la dinde reposer pendant 10 minutes avant...

Page 9: ... les os ni la graisse pour que la lecture soit précise La température doit être à 74 C dans la cuisse et 77 C dans la poitrine 1 Utilisez une feuille de cuisson avec parois ou une plaque à rôtir en aluminium pour éviter toute flambée et récupérer les égouttements 2 Pour ajouter plus de goût vous pouvez injecter et frotter la volaille au moins quatre heures avant de la faire cuire Placez la dinde r...

Page 10: ...rkey thawed and trimmed Creole Butter injection marinade Creole dry rub seasoning One can of lemon lime soda Set the Turkey Cannon on the cooking surface of the barbecue Pop the top on the soda and pour the liquid into the Turkey Cannon Sprinkle Creole seasoning thoroughly over the outside of the turkey and gently rub into bird Using an injection needle inject 1 2 cup of marinade into the turkey P...

Page 11: ...he beginning of this booklet Cooking times will vary depending on size of turkey weather conditions outdoor temperature temperature of the turkey going into the grill and elevations Use a calibrated meat thermometer to check the doneness of the turkey Check the temperature of the meat after 1 hour and every 15 minutes thereafter until meat thermometer reads 170 F in the breast Allow turkey to rest...

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