4
SCHEMAT MONTAŻU SUSZARKI
Suszarka składa się z:
Podstawy suszarki ze spiralą grzejną
Kompletu 5 sit
Pokrywy z regulowanymi otworami wentylacyjnymi
Przewodu zasilającego z wtyczką i włącznikiem
Uwaga! Elementy suszarki należy montować zgodnie z powyższym rysunkiem.
DZIAŁANIE I OBSŁUGA SUSZARKI
UWAGA!!! Produkty przeznaczone do suszenia umyć, osuszyć i ułożyć luźno na sitach, tak aby
zapewnić swobodny przepływ powietrza między warstwami. Nie należy układać zbyt wielu produktów
na poszczególnych sitach.
1.
Rozpocząć układanie produktów od najniższego sita
2.
Napełnione produktami sita ustawić nad spiralą grzejną i przykryć pokrywą.
3.
Ustawić otwory wentylacyjne w pokrywie w zależności od pożądanego stopnia przewietrzania
4.
Włączyć suszarkę, urządzenie pracuje z mocą 125W
5.
Po wysuszeniu produktów wyłączyć suszarkę i odczekać aż produkty ostygną, następnie przełożyć do pojemnika,
w którym będą przechowywane.
Podgrzane powietrze przechodząc przez sita powoduje odparowanie wody z suszonych produktów. Czas suszenia
zależny jest od zawartości wody w produktach i stopnia ich rozdrobnienia, np. jabłka proponujemy suszyć w plastrach
nie grubszych niż 5 mm.
W trakcie suszenia zalecamy, co pewien czas zamieniać sita miejscami dla uzyskania równomiernego suszenia
produktów. Suszenie produktów wodnistych, takich jak: śliwki, winogrona, czy mokre grzyby wymaga znacznie
dłuższego czasu.
PRZYGOTOWANIE PRODUKTÓW DO SUSZENIA
Przed włożeniem do suszarki owoce, warzywa itp. należy dokładnie umyć, a następnie wytrzeć do sucha.
UWAGA: Nie kłaść mokrych sit z produktami nad spiralą grzejną suszarki.
Artykuły przeznaczone do suszenia podzielić na mniejsze części lub plasterki w taki sposób, aby móc ułożyć
je swobodnie na sitach.
Czas suszenia składników zależy od grubości kawałków. Jeśli produkty na niektórych warstwach są mniej
wysuszone można zamienić sita kolejnością, w ten sposób, aby sita z mniej wysuszonymi składnikami znalazły
się na dole bliżej spirali grzejnej. Niektóre owoce posiadają naturalną warstwę ochronną, które spowalnia proces
suszenia. W takim przypadku, aby skrócić czas suszenia zaleca się wrzucić je do gorącej wody i zagotować przez
1-2 minuty, następnie zanurzyć w zimnej wodzie, odcedzić i dokładnie osuszyć.
Suszenie owoców:
Umyć i osuszyć dokładnie owoce
Usunąć pestki i odciąć zepsute części
Pokroić na plasterki, które da się łatwo poukładać na sitach
Skropić owoce sokiem z cytryny lub ananasa, aby owoce po wysuszeniu zachowały swój kolor
Suszenie warzyw:
Umyć i osuszyć dokładnie warzywa
Usunąć pestki i odciąć zepsute części
Pokroić na plasterki, które da się łatwo poukładać na sitach
Przed suszeniem zaleca się wrzucić warzywa do gorącej wody, zagotować przez 1-5 minut, następnie zanurzyć
w zimnej wodzie, odcedzić i dokładnie osuszyć
Suszenie roślin leczniczych:
Zaleca się suszyć młode liście roślin
Po wysuszeniu schować rośliny do papierowych torebek i przechowywać w suchym i ciemnym miejscu
Przechowywanie suszonej żywności:
Pojemniki do przechowywania suszonej żywności powinny być czyste i suche
Zaleca się przechowywanie suszonych produktów w szklanych pojemnikach z metalową pokrywą, w ciemnym,
suchym miejscu, w temperaturze od 5°C do 20°C
Po pierwszym tygodniu przechowywania należy sprawdzić, czy w pojemniku nie zebrała się wilgoć, jeśli tak,
oznacza to, że produkty zostały niedokładnie wysuszone i należy powtórzyć proces suszenia
