10
11
DK
Ofte stillede spørgsmål og tips
1. Hvorfor skal jeg holde min urt kold under
fermenteringen?
Kontrol af temperaturen på urten under fermenteringen er
vigtig for, hvordan den færdige øl smager. Hvis fermente-
ringen foregår over den ønskede temperatur, kan der blive
dannet frugtagtige bismage, estere og fusel. Det anbefales
som standard at fermentere øl ved temperaturer mellem 18
og 24 °C. Det er ikke nogen nem opgave at holde en øl under
fermentering ved denne temperatur i et varmt rum. Læg der-
til, at aktiv fermentering kan hæve temperaturen 10-15 °C for
en typisk mængde på 20 l.
2. Kan Cool Brewing-temperaturposen bruges
sammen med min ballon eller gærtank?
Vores temperaturpose passer til de fleste 20- og 30-liters
balloner og gærtanke. Målene er 67,3 x 54,6 c (h x b). Efter-
som størrelsen på balloner og gærtanke varierer, bedes du
måle din(e), før du bestiller, hvis du ikke er sikker.
Størrelsen på en standard 30-liters gæringsspand er:
42 x 40 cm.
Størrelsen på en standard 23-liters ballon er 52,5 x 30 cm.
3. Hvordan kan jeg holde min Cool Brewing-
temperaturpose kold?
Du kan holde temperaturposen kold, ligesom du holder alle
andre kølere kolde. Pak den bare ind i isposer eller andet
koldt, så du kan opnå den ønskede temperatur og holde den.
Det kan være en rigtig god ide at bruge plastikflasker med
is. På denne måde kan du fryse dem ned igen, når de er tøet
op, uden at skulle tørre op, og de holder meget bedre end
kemiske isposer.
4. Hvad er den bedste temperatur til
fermenteringen
En almindelig «ale» fermenteres ved temperaturer på mellem
20 og 24 °C. Du vil i reglen kunne se det ideelle temperatu-
rinterval for gæren på emballagen.
En almindelig «lager» fermenteres ved temperaturer på
mellem 9 og 13 °C.
5. Hvor meget is skal der bruges til at sænke
temperaturen?
Hvor meget is, der skal bruges, afhænger af omstændighe-
derne, men vi har prøvet os frem til, at nogenlunde følgende
mængde gennemsnitligt passer til 20 l:
2 x 2 l is
sænkede i gennemsnit temperaturen på den aktivt
fermenterende urt 5,6 °C i løbet af 24-36 timer, før isen var
tøet op.
3 x 2 l is
sænkede i gennemsnit temperaturen på den aktivt
fermenterende urt 8,3 °C i løbet af 24-48 timer, før isen var
tøet op.
Groft omregnet vil 1 x 2 l is derfor sænke temperaturen på
den fermenterende urt med ca. 2,8 °C for en portion på 20 l.
Vær opmærksom på, at disse tal kun er vejledende.
►
NYTTIGT TIP
Sørg for, at der er lidt luft øverst i flaskerne, når de skal fryses.
Det giver plads til, at isen kan udvide sig, så flaskerne ikke
går i stykker.
6. Kan jeg flytte på min temperaturpose,
når den er fuld?
Flyt ikke på temperaturposen, når den er fuld. Fjern gærtan-
ken eller ballonen, før der flyttes på den. Sørg også for, at
børn ikke kan lege i eller i nærheden af køleenheden.
7. Kan jeg bruge min temperaturpose til andre
formål?
Selvfølgelig kan du det. Mange hobbybryggere finder ud af at
anvende vores poser til andre formål, men vi påtager os intet
ansvar, hvis de bruges på andre måder end hvordan, vi har
beskrevet.
8. Hvordan kan jeg gøre min temperaturpose
ren?
Vi anbefaler at vaske den i hånden med et almindeligt opvas-
kemiddel og en blød svamp eller børste.
9.Hvem kan jeg kontakte, hvis jeg har spørgsmål
eller brug for hjælp?
Du kan kontakte os hvis du har spørgsmål eller kommentarer
i øvrigt på:
[email protected]
[email protected]
Lad aldrig igen din øl gå
til spilde pga. for høje
temperaturer!
