Spiced BBQ Rub
Prep 10 minutes
Makes 1 cup
4 tablespoons sweet paprika
2 tablespoons dried minced onion
2 tablespoons dried minced garlic
1 teaspoon whole black peppercorns
½ teaspoon yellow mustard seeds
Method
Mélange d’épices BBQ
Préparation 10 minutes
Rendement 1 tasse
4 c. à soupe de paprika doux
2 c. à soupe d’oignon déshydraté
2 c. à soupe d’ail déshydraté
1 c. à thé de grains de poivre noir
½ c. à thé de graines de moutarde jaune
Méthode
½ teaspoon brown mustard seeds
2 tablespoons kosher salt
½ teaspoon cayenne pepper
¼ cup (50g) brown sugar
½ c. à thé de graines de moutarde brune
2 c. à soupe de sel
½ c. à thé de poivre de Cayenne
50 g (¼ tasse) de cassonade
1. Place paprika, dried onion, dried garlic,
peppercorns, mustard seeds, salt and cayenne
into blender jug and secure lid.
PUREE
45 seconds.
2. Add brown sugar and secure lid.
BLEND
15 seconds.
1. Mettre le paprika, l’oignon déshydraté, l’ail
déshydraté, les grains de poivre, les graines de
moutarde, le sel et le poivre de Cayenne dans
le mélangeur et fermer le couvercle.
PURÉE
45 secondes.
2. Ajouter la cassonade et fermer le couvercle.
3. Remove ½ cup of spice mixture and set
aside. Transfer remaining spice mixture to a
clean, dry, airtight container. Store in a cool,
dark place for up to 3 months.
Storage
transfer to an airtight container and store in the
fridge for up to 3 months.
MÉLANGER
15 secondes.
3. Réserver ½ tasse du mélange et transférer
le reste dans un contenant propre, sec et
hermétique.
Se garde jusqu’à 3 mois dans un
endroit frais et sombre.
Conservation
Transférer dans un contenant hermétique. Se garde
jusqu’à 3 mois au réfrigérateur.
the Fresh & Furious
™
