Breville Smart Grill BGR820XL/A Instruction Booklet Download Page 25 | Manualshive

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CARE & CLEANING

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Summary of Contents for Smart Grill BGR820XL/A

Page 1: ...s booklet may vary slightly from the actual product BGR820XL A Issue A13 www breville com Canada Mail Breville Canada 2555 Avenue de l Aviation Pointe Claire Montreal Quebec H9P 2Z2 Phone 1 855 683 35...

Page 2: ...BGR820XL A the Smart Grill Instruction Booklet Livret d instructions...

Page 3: ...your Breville product Registering is not a substitute for proof of purchase when submitting a Warranty Claim USA Consumers www brevilleusa com Canadian Consumers www breville ca Register online for pr...

Page 4: ...3 Contents 4 Breville recommends safety first 6 Know your Breville product 9 Assembling your Breville product 11 Operating your Breville product 20 Grilling tips 24 Care cleaning 28 Recipes 38 French...

Page 5: ...tains cloths and other heat sensitive materials Always operate the grill on a stable and heat resistant surface Do not use on a cloth covered surface near curtains or other flammable materials Always...

Page 6: ...cause injury The installation of a residual current device safety switch is recommended to provide additional safety protection when using electrical appliances It is advisable that a safety switch w...

Page 7: ...KNOW your Breville product...

Page 8: ...s for easy cleaning or to interchange plate positions A B C E D F G H I J K L M N P O E Integrated Removable Drip Tray Catches excess fat for healthier cooking In BBQ mode the unique design drains fat...

Page 9: ...ht of the top plate on delicate foods or can be set high enough for open melts O Levelling Support Integrated into the top plate release use to adjust the position of the floating top plate P Top Plat...

Page 10: ...ASSEMBLING your Breville product...

Page 11: ...the left side of the control panel to remove the bottom cooking plate Once released gently slide the plates off the grill NOTE If the cooking plates are incorrectly inserted the LCD screen will displ...

Page 12: ...OPERATING your Breville product...

Page 13: ...e cooking plates Refer to page 10 for more information on using the PLATE RELEASE 3 Place the grill on a flat dry surface Ensure there is a minimum distance of 8 inches 20cm of space both sides of the...

Page 14: ...LT dial The PLATE TILT dial is located on the lower back right side of the grill NOTE We recommend using The angle position to drain fats for healthier cooking The flat position for cooking eggs panca...

Page 15: ...ng plates Refer to grilling tips page 20 and recipes page 28 NOTE Do not use spray on non stick coatings as these will affect the performance of the non stick cooking plates NOTE The LCD screen may di...

Page 16: ...cycle NOTE The cooking and heating cycle can be stopped at any time by turning the Temperature Dial to the OFF position The LCD screen will display OFF the default 0 zero time and cease to illuminate...

Page 17: ...Ensure there is a minimum distance of 8 20cm of space on both sides of the appliance 4 Unwind the power cord completely and insert the power plug into a grounded wall outlet 5 The grill alert will so...

Page 18: ...NOTE We recommend using The angle position to drain fats for healthier cooking The flat position for cooking eggs pancakes paninis and leaner meats 8 Once the grill has preheated to the selected temp...

Page 19: ...ter operation Always use the integrated leveling support PLATE RELEASE on the front right side of the top cooking plate when adjusting the position of the top plate Alternatively use protective hot pa...

Page 20: ...ckwise to increase the time or counter clockwise to reduce the time 13 Once the selected time has elapsed the grill alert will sound The LCD screen will display a blinking 00 then the default 0 zero t...

Page 21: ...GRILLING TIPS...

Page 22: ...d to pierce sausages before cooking When removing fish pieces from the grill use a flat heat resistant plastic spatula to support the food Judging doneness There is an art to determining when your ste...

Page 23: ...cord or power plug in water or any other liquid as this may cause electrocution Panini Sandwiches Bread The grill is ideal for toasting most types of bread white wholemeal kibbled wheat wholegrain etc...

Page 24: ...ties 4 6 minutes Pork Scotch fillet 4 6 minutes Loin steaks 4 6 minutes Fillet 4 6 minutes Lamb Loin 3 minutes Cutlets 4 minutes Leg steaks 4 minutes Chicken Breast fillets 6 minutes or until cooked t...

Page 25: ...CARE CLEANING for your Breville product...

Page 26: ...ard contents Wash the tray in warm soapy water with a soft damp sponge A non abrasive liquid cleanser may be used to avoid build up of stains Apply the cleanser to the sponge not the tray before clean...

Page 27: ...or metal scouring pads to clean the cooking surface of the plates These will damage the non stick coating on the cooking plates Storage 1 Ensure the grill is turned OFF by turning the temperature dia...

Page 28: ...rom the wall outlet 2 Ensure the grill is completely cool 3 Ensure the cooking plates are correctly and securely inserted into position 4 Re insert the plug into the wall outlet 5 The LCD screen shoul...

Page 29: ...RECIPES...

Page 30: ...h butter or margarine 5 Place a pattie on each bun and top with bacon beets tomato Ketchup and cheese Add lettuce to burgers and place reserved roll halves on top Serve immediately MARINATED NEW YORK...

Page 31: ...greens and sprinkle with cashew nuts and soy sauce OREGANO Lamb KEBABS Serves 4 Ingredients 1 tablespoon olive oil 1 tablespoon lemon juice 1 teaspoon chopped garlic 1 tablespoon dried oregano leaves...

Page 32: ...NOTE If using a marinade recipe or pre marinated meats from your meat retailer drain excess marinade off and dab with paper towels before placing on the grill Some marinades contain high sugar levels...

Page 33: ...before serving on a bed of steamed rice Garnish with lemon wedges and accompany with a salad of green leaves GRILLED CHICKEN WITH LEMON THYME Serves 4 Ingredients 4 chicken breast fillets 2 teaspoons...

Page 34: ...ate and cook for 20 30 seconds each side or until seared Serve salmon with spinach and ginger HOT GINGERED Prawns Serves 4 Ingredients 2 25lb 1 kg green king prawns peeled with tails intact 1 teaspoon...

Page 35: ...garnish with lime and coriander To serve lightly steamed vermicelli noodles Atlantic Salmon STEAK WITH TARRAGON AND PEPPER CRUST Serves 4 Ingredients 2 tablespoons olive oil 2 tablespoons dried tarrag...

Page 36: ...iately SMOKED CHICKEN with BASIL AND FRESH MANGO Serves 4 Ingredients 8 slices large wholegrain pre sliced bread butter or margarine 8oz 250g sliced smoked chicken smoked chickens are available from b...

Page 37: ...immediately as is or cut each pita in half and wrap in a paper napkin to serve PASTRAMI ON TURKISH with MUSTARD MAYONNAISE Serves 6 Ingredients 1 Turkish bread cut into 6 equal sections Butter or marg...

Page 38: ...top with reserved bread slices 4 Place in preheated grill and allow top plate to gently rest on bread using the adjustable height control 5 Allow to cook until Turkish bread is lightly browned GRILLE...

Page 39: ...rsque vous soumettez une r clamation de garantie Consommateurs am ricains www brevilleusa com Consommateurs canadiens www breville ca Inscrivez vous en ligne pour le soutien technique et les offres ex...

Page 40: ...le vous recommande la s curit avant tout 43 Faites la connaissance de votre produit Breville 46 Assemblage de votre produit Breville 48 Fonctionnement de votre produit Breville 57 Trucs de grillage 61...

Page 41: ...une nappe pr s des rideaux ou de tout autre mat riel inflammable Placez le gril une distance minimum de 20 cm 8 po des murs rideaux tissus ou tout autre mat riel sensible la chaleur Ne placez pas le g...

Page 42: ...ur s curit Assurez vous que les enfants ne jouent pas avec l appareil Il est recommand de v rifier r guli rement l appareil Ne l utilisez pas si le cordon d alimentation la fiche ou l appareil sont en...

Page 43: ...areil 2 le cordon ne doit pas pendre d un comptoir ou d une table o des enfants pourraient involontairement s y suspendre ou tr bucher 3 la corde de rallonge doit tre munie d une fiche trois branches...

Page 44: ...FAITES LA CONNAISSANCE de votre produit Breville...

Page 45: ...r pes plaque sup rieure nervur e pour saisir les viandes A B C E D F G H I J K L M N P O D Bouton de d gagement de la plaque inf rieure Pour retirer la plaque inf rieure ou ind pendamment les plaques...

Page 46: ...de s curit Verrouille les plaques ensemble pour un rangement la verticale M D verrouillage en mode BBQ N 6 niveaux de hauteur r glables Pour r duire le poids de la plaque sup rieure pour les aliments...

Page 47: ...ASSEMBLAGE de votre produit Breville...

Page 48: ...la plaque sup rieure et retirez la plaque inf rieure en utilisant le bouton de d gagement situ la gauche du panneau de contr le Une fois les plaques d gag es gilssez les d licatement hors du gril NOT...

Page 49: ...FONCTIONNEMENT de votre produit Breville...

Page 50: ...laques de cuisson Consultez la page 47 pour plus d information sur l utilisation des boutons de d gagement des plaques 3 Placez le gril sur une surface plane et s che Assurez vous qu il y a un espace...

Page 51: ...vers l arri re NOTE Nous recommandons d utiliser La position inclin e qui permet d goutter les gras pour une cuisson sant La position horizontale pour cuire les oeufs les cr pes les paninis et les via...

Page 52: ...ents sur une ou les deux plaques de cuisson Consultez les sections Trucs de grillage page 57 Guide de grillage page 60 et Recettes page 65 NOTE N utilisez pas de vaporisateur ou d enduits antiadh sifs...

Page 53: ...fement peut tre arr t en tout temps en tournant le cadran de temp rature OFF L cran ACL cessera d afficher OFF le temps par d faut 0 z ro et cessera d tre illumin apr s 3 minutes Laissez le gril refro...

Page 54: ...gril est ferm e Cela acc l rera le processus de r chauffement b Tournez le cadran de temp rature pour ajuster la temp rature Tournez le SEAR 230 C 210 C pour un r chauffement rapide PANINI 210 C 180...

Page 55: ...la cuisson Cela est normal et indique que la temp rature requise est maintenue 9 Pour ouvrir le gril a Assurez vous que le gril est compl tement r chauff et que l cran n affiche plus HEATING b Assurez...

Page 56: ...e du gril ATTENTION Le support de nivellement peut devenir tr s chaud durant et apr s l usage Utilisez le toujours tel qu illustr sur l image suivante ATTENTION N utilisez jamais le support de nivelle...

Page 57: ...ne fois le temps de cuisson termin le bip sonore se fera entendre L cran ACL afffichera 00 par intermittence puis le temps par d faut 0 z ro Cependant le gril ne s teindra pas Il continuera chauffer e...

Page 58: ...TRUCS DE GRILLAGE...

Page 59: ...neau Steak de gigot filet oeil de ronde escalopes cubes Porc Steak de surlonge papillon spare ribs steak de gigot filet cubes Il n est pas recommand de cuire des viandes qui ont un gros os comme les T...

Page 60: ...n cessaire de napper vos collations grill es de beurre ou de margarine M dium Cuire d un c t jusqu ce qu apparaissent quelques gouttelettes sur la surface Tourner une seule fois Cuire l autre c t de l...

Page 61: ...ilet 4 6 minutes Agneau Longe 3 minutes Escalopes 4 minutes Tranches de gigot 4 minutes Poulet Filets de poitrine 6 minutes ou jusqu cuisson compl te Filets de cuisses 4 5 minutes ou jusqu cuisson com...

Page 62: ...ENTRETIEN NETTOYAGE de votre produit Breville...

Page 63: ...rancher l appareil Nettoyage du plateau d gouttement Apr s chaque usage retirez le plateau d gouttement et jetez le contenu Lavez le l eau chaude savonneuse avec une ponge douce Un nettoyant liquide s...

Page 64: ...hez parfaitement Assurez vous que les plaques sont ins r es correctement et verrouill es en place apr s le nettoyage et avant de brancher le gril NOTE N utilisez pas de nettoyants abrasifs ou de tampo...

Page 65: ...branchez le gril 2 Laissez le refroidir compl tement 3 Assurez vous que les plaques de cuisson sont correctement ins r es et verrouill es en place 4 Rebranchez le gril 5 L cran ACL n affichera plus E...

Page 66: ...RECETTES...

Page 67: ...et recouvrez de bacon de betteraves de tomate de Ketchup et de fromage Ajoutez la laitue aux hamburgers et placez l autre moiti des petits pains par dessus le tout Servez imm diatement BIFTECK DE CON...

Page 68: ...z sur la salade de verdure et saupoudrez de noix de cajou et de sauce de soja KEBABS D AGNEAU L ORIGAN 4 portions INGR DIENTS 1 cuiller e soupe d huile d olive 1 cuiller e soupe de jus de citron 1 cui...

Page 69: ...de la viande d j marin e gouttez l exc s de marinade et pongez la viande avec du papier essuietout avant de la mettre sur le gril Certaines marinades contiennent un taux lev de sucre qui pourrait coll...

Page 70: ...un lit de riz cuit la vapeur Garnissez de quartiers de citron et accompagnez d une salade verte POULET GRILL AU THYM CITRON 4 portions INGR DIENTS 4 filets de poitrines de poulet 2 cuiller es th d hu...

Page 71: ...s de chaque c t ou jusqu ce qu il soit saisi Servez le saumon avec les pinards et le gingembre CREVETTES PIQUANTES AU GINGEMBRE 4 portions INGR DIENTS 1kg 2 2 lb de crevettes g antes pel es avec les q...

Page 72: ...re SAUMON DE L ATLANTIQUE EN CRO TE AU POIVRE ESTRAGON 4 portions INGR DIENTS 2 cuiller es soupe d huile d olive 2 cuiller es soupe de feuilles d estragon s ch es Poivre noir grossi rement moulu 4 dar...

Page 73: ...lon vos go ts Retirez du gril et servez imm diatement POULET FUM AVEC BASILIC MANGUE FRA CHE 4 portions INGR DIENTS 8 tranches d un gros pain multigrains Beurre ou margarine 250g 8 oz de poulet fum tr...

Page 74: ...tels quels ou coup s en deux envelopp s dans une serviette en papier ROULEAUX AU PAIN LAVOSH CREVETTES LIME MAYONNAISE 4 portions INGR DIENTS 4 tranches de pain lavosh 6 cuiller es soupe de mayonnais...

Page 75: ...auff et laissez la plaque sup rieure reposer l g rement sur le pain 5 Laissez cuire jusqu ce que le pain turc soit l g rement bruni et que le fromage ait un peu fondu PAIN TURC AU SALAMI BOCCONCINI PE...

Page 76: ...e que l cran ACL n affiche plus HEATING 2 Enlevez les feuilles ext rieures et coupez les pak choi en deux Lavez les soigneusement Pr chauffez le gril la temp rature moyenne environ 390 F 200 C 3 Tourn...

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