BRAYER BR1900, Instruction Manual, Page: 39 / 60

39 RU
• Храните сухое мясо в герметичной упаковке, при
комнатной температуре не более 2 недель, в холо -
дильнике – не более 3 месяцев.
Сушка рыбы
• Используйте для сушки только свежую рыбу, не
используйте замороженную рыбу.
• Выньте из рыбы кости и порежьте её на кусочки.
• Положите кусочки рыбы в соляной раствор (100 г
соли на 1 литр воды), поставьте ёмкость с рыбой
на 30 минут в холодильник, выньте кусочки рыбы,
обсушите и разложите на решётки (2).
• Сушите рыбу до тех пор, пока из неё не перестанет
выделяться сок.
• Храните сушеную рыбу в герметичной упаковке в
холодильнике не более 3 месяцев.
Сушка уже приготовленной рыбы и мяса
• Отварите рыбу или мясо.
• Выньте из рыбы кости, с мяса срежьте излишки
жира, порежьте продукты на кусочки и разложите на
решётки (2).
• Сушите продукты до готовности.
• Храните рыбу и мясо в герметичной упаковке, при
комнатной температуре не более 2 недель, в холо -
дильнике – не более 3 месяцев.
Сушка зелени, пряных трав или цветов
• Для сушки можно использовать свежую зелень,
любые пряные травы или цветы.
• Сушите зелень и пряные травы вместе со сте -
блями, после сушки отделите листья от стеблей и
уберите на хранение в герметичную упаковку.
• Перед тем, как убрать травы на хранение,
убедитесь в том, что они хорошо высушены, в
противном случае травы могут испортиться.
• Высушенные цветы можно использовать для
гербария или составления ароматных саше.
Хранение высушенных продуктов
• Использование правильной упаковки для высу -
шенных продуктов, увеличивает срок их хранения.
• Перед тем, как убрать продукты на хранение, дай -
те им полностью остыть, после этого положите их
в герметичную упаковку. Наилучшие результаты
хранения продуктов в вакуумных контейнерах или
вакуумных пакетах.
• Обязательно нанесите маркировку на контей -
нер или пакет, о наименование продукта и дате
упаковки.
• Храните продукты в прохладном тёмном месте с
температурой не выше 15°С, можно хранить про -
дукты в холодильном или морозильном отделении
холодильника.
ВРЕМЯ И ТЕМПЕРАТУРА СУШКИ ПРО -
ДУКТОВ
• Время сушки каждого продукта подбирается
индивидуально и зависит от качества и разме -