BRAYER BR1900, Instruction Manual, Page: 25 / 60

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Trocknen von bereits gegartem Fisch und Fleisch
• Kochen Sie Fisch oder Fleisch.
• Entgräten Sie den Fisch, entfernen Sie überschüssiges
Fett vom Fleisch, schneiden Sie die Nahrungsmittel in
Stücke und legen Sie sie auf die Gitter (2).
• Trocknen Sie die Nahrungsmittel, bis sie fertig sind.
• Bewahren Sie Fisch und Fleisch luftdicht bis zu 2
Wochen bei Raumtemperatur und bis zu 3 Monate im
Kühlschrank auf.
Trocknen von Kräutern, Kräutergewürzen oder
Blumen
• Zum Trocknen können Sie frische Kräuter, beliebige
Kräutergewürze oder Blumen verwenden.
• Trocknen Sie Kräuter und Kräutergewürze samt
Stängeln, nach dem Trocknen trennen Sie die Blätter
von den Stängeln und bewahren Sie sie luftdicht auf.
• Bevor Sie Kräuter zur Aufbewahrung wegnehmen,
vergewissern Sie sich, dass sie gut getrocknet sind, da
die Kräuter sonst verderben können.
• Trockenblumen können für Herbarien oder
Duftsäckchen verwendet werden.
Aufbewahrung von getrockneten Nahrungsmitteln
• Richtige Verpackung getrockneter Nahrungsmittel
erhöht deren Aufbewahrungszeit.
• Lassen Sie Nahrungsmittel vollständig abkühlen, bevor
Sie sie zur Aufbewahrung wegnehmen, dann legen Sie
sie in eine luftdichte Verpackung. Die Nahrungsmittel
werden am besten in Vakuumbehältern oder -beuteln
aufbewahrt.
• Bezeichnen Sie unbedingt das Nahrungsmittel und das
Verpackungsdatum am Behälter oder Beutel.
• Bewahren Sie Nahrungsmittel an einem kühlen und
dunklen Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als
15°C auf. Sie können Nahrungsmittel im Kühl- oder
Gefrierfach eines Kühlschranks aufbewahren.
NAHRUNGSMITTELTROCKNUNGSZEIT UND
-TEMPERATUR
• Die Trocknungszeit wird für jedes Nahrungsmittel
individuell gewählt und hängt von seiner Qualität und
Größe, der Temperatur und relativer Luftfeuchtigkeit im
Raum, wo die Nahrungsmittel getrocknet werden, ab.
• Die Tabellenangaben zur Trocknungstemperatur und
-zeit für Nahrungsmittel sind empfehlend.
• Wenn Sie sich mit dem Trockner besser vertraut
machen, können Sie Trocknungstemperatur und -zeit für
Nahrungsmittel selbst wählen.
Anmerkung: wenn die Nahrungsmittel nicht ganz in
einem Vorgang getrocknet waren, können Sie sie zu jeder
anderen geeigneten Zeit weiter trocknen. Schalten Sie den
Trockner aus, warten Sie ab, bis die Nahrungsmittel auf
den Gittern (2) auf Raumtemperatur abkühlen, legen Sie
die Nahrungsmittel in einen Speisebehälter oder -beutel um
und stellen Sie diese in den Kühl- oder Gefrierraum eines
Kühlschranks.
REINIGUNG UND PFLEGE