el
40
Υπόδειξη
Προσέξτε
να
μην
έρχονται
σε
επαφή
τα
τρόφιμα
που
πρόκειται
να
καταψυχθούν
με
ήδη
κατεψυγμένα
τρόφιμα
.
■
Για
κατάψυξη
είναι
κατάλληλα
:
Αρτοσκευάσματα
,
ψάρια
και
θαλασσινά
,
κρέας
,
κυνήγι
,
πουλερικά
,
λαχανικά
,
φρούτα
,
αρωματικά
χόρτα
,
αβγά
χωρίς
το
τσίφλι
,
γαλακτοκομικά
προϊόντα
όπως
τυρί
,
βούτυρο
και
χλωρή
μυζήθρα
,
έτοιμα
φαγητά
και
περισσεύματα
φαγητών
όπως
σούπες
,
μαγειρευτά
φαγητά
,
ψημένο
κρέας
και
ψάρι
,
φαγητά
με
πατάτες
,
σουφλέ
,
ογκρατέν
και
γλυκίσματα
.
■
Για
κατάψυξη
δεν
είναι
κατάλληλα
:
Είδη
λαχανικών
,
τα
οποία
καταναλώνονται
συνήθως
ωμά
,
όπως
σαλάτες
ή
ραπανάκια
,
αβγά
με
το
τσόφλι
,
σταφύλια
,
ολόκληρα
μήλα
,
αχλάδια
και
ροδάκινα
,
σφιχτοβρασμένα
αβγά
,
γιαούρτι
,
ξυνόγαλο
,
ξυνή
κρέμα
γάλακτος
,
φρέσκια
κρέμα
γάλακτος
και
μαγιονέζα
.
Συσκευασία
των
κατεψυγμένων
τροφίμων
Συσκευάζετε
τα
τρόφιμα
αεροστεγώς
,
ούτως
ώστε
να
μη
χάσουν
ούτε
τη
γεύση
τους
ούτε
την
υγρασία
τους
.
1.
Τοποθετείτε
τα
τρόφιμα
μέσα
στη
συσκευασία
.
2.
Πιέζετε
τη
συσκευασία
,
μέχρι
να
βγεί
ο
αέρας
.
3.
Κλείνετε
καλά
τη
συσκευασία
.
4.
Αναγράφετε
στη
συσκευασία
το
περιεχόμενο
του
πακέτου
και
την
ημερομηνία
κατάψυξής
του
.
Κατάλληλα
για
τη
συσκευασία
είναι
:
Πλαστικές
μεμβράνες
,
σωληνοειδείς
μεμβράνες
από
πολυαιθυλένιο
,
αλουμινόχαρτα
,
κουτιά
κατάψυξης
(
τάπερ
κτλ
.).
Αυτά
τα
προϊόντα
μπορείτε
να
τα
βρείτε
στα
ειδικά
καταστήματα
.
Ακατάλληλα
για
τη
συσκευασία
είναι
:
Χαρτί
περιτυλίγματος
,
λαδόχαρτο
,
σελοφάν
,
σακούλες
απορριμμάτων
και
μεταχειρισμένες
σακούλες
από
ψώνια
.
Κατάλληλα
για
το
κλείσιμο
της
συσκευασίας
είναι
:
Λαστιχάκια
,
πλαστικά
κλιπ
,
κλωστές
,
αυτοκόλλητες
ταινίες
ανθεκτικές
στις
χαμηλές
θερμοκρασίες
ή
παρόμοια
.
Οι
σακούλες
και
οι
μεμβράνες
σε
σωλήνα
από
πολυαιθυλένιο
(PE)
μπορεί
να
κλείσουν
με
συγκόλληση
με
την
ειδική
συσκευή
θερμοσυγκόλλησης
πλαστικών
μεμβρανών
.
Χρόνος
διατήρησης
των
κατεψυγμένων
τροφίμων
Η
διάρκεια
διατήρησης
εξαρτάται
από
το
είδος
των
τροφίμων
.
Σε
θερμοκρασία
-18 °C:
■
ψάρια
,
αλλαντικά
,
μαγειρεμένα
φαγητά
,
αρτοσκευάσματα
και
γλυκά
:
μέχρι
και
6
μήνες
■
τυρί
,
πουλερικά
,
κρέας
:
μέχρι
και
8
μήνες
■
λαχανικά
,
φρούτα
:
μέχρι
και
12
μήνες
Summary of Contents for Series 4
Page 116: ... ...
Page 117: ... E Nr ...