46
Oppskrifter
no
Salat ”Vinaigrette”
(for ca. 4 personer)
– 4 kokte, avkjølte poteter
– 500 g kokte rødbeter
– 2 kokte gulrøtter
– 2 sylteagurker
– 100 g erter, fine
– ½ bunt purreløk (ca. 50 g)
– salt og pepper
– 100 ml matolje
■
De kokte, men allerede avkjølte
potetene, gulrøttene, rødbetene og
purreløken skjæres i terninger på trinn
3 (2). Sylteagurkene skjæres i terninger
på trinn 5 (3).
■
Alle ingrediensene som er skåret i
terninger, blandes med ertene i en
salatbolle.
■
Krydres med salt og pepper etter smak
og behag.
■
Serveres med matoljen.
Salat ”Stolichny”
(for 2 personer)
– 150 g skinke
– 3 kokte, avkjølte poteter
– 2 sylteagurker eller marinerte agurker
– 1 kokt gulrot
– erter, en halv boks
– salt og pepper
– Dressing:
¼ beger rømme
¼ glass majones
■
De kokte, men allerede avkjølte potetene
og gulroten skjæres i terninger på trinn
3 (2). Skinken og agurkene skjæres i
terninger på trinn 5 (3).
■
Alle ingrediensene som er skåret i
terninger, blandes med ertene i en
salatbolle.
■
Krydres med salt og pepper etter smak
og behag.
■
Alle ingrediensene blandes sammen.
Serveres med rømme og majones.
Rekesalat
(for ca. 4 personer)
– 300 g kokt kjøtt
– 300 g kokte, avkjølte poteter
– 200 g salatagurker
– grønn bladsalat
– 50 g reker
– 3 hardkokte egg
– 150 g majones
■
De kokte, men allerede avkjølte
potetene, eggene, agurkene og rekene
skjæres i terninger på trinn 3 (2). Det
kokte kjøttet skjæres i terninger på trinn
5 (3).
■
Den grøne bladsalaten finhakkes.
■
Krydres med salt og pepper etter smak
og behag.
■
Serveres med majones.
Råkostsalat
(for 2-4 personer)
– 4 gulrøtter
– 1 knutekål
– 1 eple
– 1 squash
– 1 agurk
– ¼ blomkål
– 100 g ferskost
Fruktsalat
– ½ ananas
– ½ melon
– 2 bananer
– 2 fersken
– 2 kiwi
– 50 ml Amaretto
■
Frukten skjæres i terninger på trinn 3 (2).
■
Alle ingrediensene som er skåret i
terninger, blandes med Amaretto i en
salatbolle.
