43
da
Opskrifter
Agurk-kefir-drink
(Til 4 drinks)
–
2 agurker
–
800 g kefir
–
200 g yoghurt
–
2 tsk. olivenolie
–
2 spsk. citronsaft
–
4 spsk. frisk hakket dild
–
Havsalt
–
Friskmalet peber
■ Vask agurkerne, skræl dem, og skær fire
lange skiver med en kartoffelskræller.
■ Tryk resten af agurkerne gennem
saftpresseren.
■ Bland herefter saften sammen med
kefir, yoghurt, olie og citronsaft.
■ Tilsæt dilden, og smag drinken til med
salt og peber.
■ Anbring agurkestrimlerne i en bølge
på træspyd. Fyld drinken i glas, og læg
agurkespyddene ovenpå.
Paprika-grøntsags-smoothie
(Til 4 drinks)
–
2 røde peberfrugter
–
8 modne tomater
–
1 tsk. paprikapulver, sød
–
½ tsk. olivenolie
–
Salt
–
Cayennepeber
–
2 tsk. citronsaft
–
Szechuanpeber til pynt
■ Vask peberfrugterne, skær dem i halve,
fjern kernehus og det hvide inde i
frugterne, og skær dem i store stykker.
■ Vask tomaterne, skær stilken ud, og
skær dem i stykker.
■ Tryk tomater og peberfrugter gennem
saftpresseren.
■ Rør saften sammen med
paprikapulveret og olivenolien, og smag
til med salt, cayennepeber og citronsaft.
■ Kom saften i et koldt glas, og pynt den
med revet szechuanpeber, før den
serveres.
Saft ”Tropical”
–
1 appelsin
–
½ mango
–
1 skive ananas
–
1 skive vandmelon
–
5 bær (f. eks. jordbær)
■ Fjern skallen fra appelsin, ananas og
vandmelon samt stenen fra mangoen.
■ Tryk det hele gennem saftpresseren
på trin
1
.
■ Servér drinken i glas.
Gulerodskage
–
4 æg
–
4 spsk. varmt vand
–
200 g sukker
–
100 g mel
–
500 g gulerødder
Her bruges kun gulerodsresterne
(200-300 g), der bliver tilbage efter
presningen af gulerødderne - de findes
i beholderen for presserester.
–
200 g malede hasselnødder
–
1 tsk. bagepulver
■ Tryk gulerødderne gennem
saftpresseren ved højeste hastighed
i ca. 5 sekunder. (Når der forarbejdes
større mængder, skal maskinen afkøles
til stuetemperatur, hver gang beholderen
for presserester er blevet tømt).
■ Rør æg, vand og sukker sammen i ca.
5 minutter. Blandingen skal skumme.
■ Tilsæt langsomt mel, bagepulver,
hasselnødder og gulerødder.
Gulerodsstykkerne må ikke være alt for
store.
■ Kom dejen i en form (f. eks. springform
260 mm diameter), og bag den ved
180 grader i 30-35 minutter.
