118
ru
Рецепты
■ Огурцы помыть, почистить и отрезать
четыре тонких продольных полоски с
помощью ножа для экономной чистки
овощей.
■ Из остальных огурцов отжать сок.
■ Затем смешать в блендере сок с
кефиром, йогуртом, оливковым
маслом и лимонным соком.
■ Потом вмешать укроп и заправить
напиток солью и перцем.
■ Полоски огурцов волнами наколоть на
деревянные палочки. Налить напиток
в стаканы и положить сверху палочки
с огуречными полосками.
Овощной смузи со сладким
перцем
(на 4 напитка)
–
2 стручка красного сладкого перца
–
8 спелых помидоров
–
1 ч. л. молотого порошка паприки,
слабожгучего
–
½ ч. л. оливкового масла
–
соль
–
кайенский перец
–
2 ч. л. лимонного сока
–
сычуаньский перец для гарнира
■ Стручки сладкого перца помыть,
разрезать пополам, освободить
от семян и белых внутренних
перегородок и нарезать крупными
кусками.
■ Помидоры помыть, вырезать
плодоножки и нарезать кусками.
■ Отжать сок из помидоров и из
сладкого перца.
■ Смешать с порошком паприки и
оливковым маслом и заправить
солью, кайенским перцем и
лимонным соком.
■ Налить в холодный стакан и
подавать, украсив растертым
сычуаньским перцем.
Сок «тропический»
–
1 апельсин
–
½ манго
–
1 кружочек ананаса
–
1 ломтик арбуза
–
5 ягод (например, клубники)
■ Очистить апельсин, ананас и арбуз от
кожуры, а также удалить косточку из
манго.
■ Отжать все на ступени
1
.
■ Подавать напиток в стакане.
Морковный пирог
–
4 яйца
–
4 ст. л. теплой воды
–
200 г сахара
–
100 г муки
–
500 г моркови
В данном случае используются
остатки (200-300 г) после отжима
сока из моркови – они находятся
в емкости для выжимок.
–
200 г молотых лесных орехов
–
1 ч. л. пекарского порошка
■ Выжать сок из моркови на
максимальной скорости в течение
прим. 5 секунд. (При переработке
большого количества продуктов после
каждого опорожнения емкости для
выжимок изделие следует охладить
до комнатной температуры.)
■ Яйца, воду и сахар взбить
приблизительно 5 минут. Смесь
должна пениться.
■ Медленно добавить муку, химический
разрыхлитель, лесные орехи и
морковь. Кусочки моркови не должны
быть слишком крупными.
■ Заполнить тесто в форму (например,
разъемную форму диаметром
260 мм) и выпекать при температуре
180 градусов в течение 30-35 минут.
