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Confezionamento di alimenti da congelare
Conservare gli alimenti in confezioni ermetiche per
evitare che perdano il loro gusto o possano seccarsi.
1. Introdurre gli alimenti nel contenitore.
2. Eliminare l'aria.
3. Chiudere il contenitore in modo ermetico.
4. Riportare sulla confezione il contenuto e la data di
congelamento.
Idonei per il confezionamento:
pellicola in plastica, pellicola tubolare in polietilene,
pellicola in alluminio e vaschette per congelare.
Questi prodotti sono reperibili nei negozi specializzati.
Non idonei per il confezionamento:
carta da pacchi, carta pergamena, cellofan, sacchetti
per la spazzatura e sacchetti della spesa usati.
Idonei per la chiusura:
anelli in gomma, clip in plastica, spago, nastro adesivo
resistente al freddo, ecc.
Sacchetti e pellicole tubolari in polietilene possono
essere saldati con una sigillatrice.
Durata di conservazione dei cibi congelati
La durata di conservazione dipende dal tipo di
alimento.
A una temperatura di -18 °C:
■
pesce, salsicce, piatti pronti, prodotti da forno:
fino a 6 mesi
■
formaggio, pollame, carne:
fino a 8 mesi
■
verdura, frutta:
fino a 12 mesi.
Scongelamento di cibi
congelati
A seconda del tipo di alimento e dell'utilizzo, si può
scegliere tra le seguenti possibilità:
■
a temperatura ambiente
■
nel frigorifero
■
nel forno elettrico, con o senza ventola ad aria calda
■
nel forno a microonde.
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Attenzione
Non congelare di nuovo i cibi scongelati o
semiscongelati. È possibile congelare nuovamente un
alimento scongelato soltanto dopo averlo cucinato.
Non raggiungere mai la durata massima di
conservazione dell'alimento.
Dispenser di ghiaccio e acqua
A seconda della necessità possono essere prelevati:
■
acqua fredda,
■
ghiaccio tritato,
■
cubetti di ghiaccio.
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Avviso
Non introdurre mai le mani nell'apertura del dispenser
dei cubetti di ghiaccio!
Pericolo di infortuni!
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Attenzione
Non mettere bottiglie o alimenti nel contenitore di
cubetti di ghiaccio per un raffreddamento super. Il
produttore di ghiaccio si può bloccare e danneggiare.
Messa in funzione
Il dispenser di ghiaccio e acqua funziona solo se
l'apparecchio è collegato alla rete idrica.
Dopo la messa in funzione dell'apparecchio passano
circa 24 ore prima che sia pronta la prima porzione di
cubetti di ghiaccio.
Dopo l'allacciamento, nelle tubazioni sono ancora
presenti bolle d'aria.
Spillare e gettare via l'acqua potabile finché l'acqua non
esca priva di bolle d'aria. Gettare i primi 5 bicchieri
d'acqua.
Se si utilizza il produttore di ghiaccio per la prima volta,
per motivi di igiene non utilizzare i primi 30-40 cubetti
di ghiaccio.
Avvertenze sul funzionamento del
produttore di ghiaccio
Quando il vano congelatore raggiunge la sua
temperatura di congelamento, l'acqua scorre nel
produttore di ghiaccio e si congela in una vaschetta a
cellette per i cubetti di ghiaccio. I cubetti di ghiaccio
pronti vengono scaricati automaticamente nell'apposito
contenitore.
Dopo la messa in funzione dell'apparecchio passano
circa 24 ore prima che sia pronta la prima porzione di
cubetti di ghiaccio.
Talvolta i cubetti di ghiaccio rimangono attaccati tra di
loro. Di solito si staccano da soli durante il trasporto
verso l'apertura di distribuzione.
Quando il contenitore di cubetti è pieno, la
preparazione di ghiaccio si interrompe
automaticamente.
Il produttore di ghiaccio può produrre circa 140 cubetti
di ghiaccio in 24 ore, indipendentemente dalla
temperatura ambiente e dalla regolazione
dell'apparecchio.
Durante produzione di cubetti di ghiaccio sono
percettibili il ronzio della valvola dell'acqua, l'afflusso
dell'acqua nella vaschetta dell'acqua e la caduta dei
cubetti di ghiaccio.
