Español 36
*El tiempo de asado es aproximado y puede variar según la forma de la
carne.
**El pavo relleno requiere tiempo de asado adicional. La temperatura
mínima segura para aves rellenas es 165 °F.
Broil
El modo Broil es ideal para cocinar cortes de carne, ave y pescado suaves y
delgados (1" o menos). También puede usarse para dorar panes y estofados.
Siempre usar esta función con la puerta cerrada. Los beneficios de asar con calor
directo incluyen:
•
Cocción rápida y eficiente.
•
Cocinar sin agregar grasas ni líquidos.
Consejos:
•
Precalentar el horno entre 3 y 4 minutos. No precalentarlo durante más de 5
minutos.
•
Los bistecs y las chuletas deben tener al menos ¾" de grosor.
•
Pincelar el pescado y la carne de ave con mantequilla o aceite para que no se
peguen.
•
Usar la bandeja de asar y la parrilla incluidas con el horno.
Cerdo
Filete asado
(deshuesado o con
hueso)
Filete asado
(deshuesado o con
hueso)
Lomo
2
2
2
1.5–2.9
3.0–6.0
2.0–3.0
350
350
425
19–36
14–23
18–28
160
160
160
Carne de ave
Pollo, entero
Pavo, sin relleno**
Pavo, sin relleno**
Pavo, sin relleno**
Pechuga de pavo
Gallina de Cornualles
2
1
1
1
2
2
3.5–8.0
12.0–15.0
16.0–20.0
21.0–25.0
4.0–8.0
1.0–1.5
375
325
325
325
325
350
13–20
10–14
9–13
6–12
19–23
45–75
(tiempo
total)
180
180
180
180
170
180
Cordero
Pata, con hueso
Término medio
2
4.0–6.0
325
30–35
170
Alimento
Pos.
de
rejill
a
Peso
Temp.
del
horno
Tiempo
(min/lb)
Temp.
interna
r
El modo
Broil
usa el calor intenso irradiado del elemento
superior.
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