Español 41
Dehydrate
Usar el modo Dehydrate para secar y/o conservar alimentos como frutas, verduras
y hierbas. Este modo mantiene una temperatura baja óptima (100 ºF - 160 ºF) y a la
vez circula el aire caliente para eliminar la humedad lentamente. El horno se
mantiene encendido durante 48 horas antes de apagarse automáticamente.
Consejos:
•
Secar la mayoría de las frutas y verduras a 140 ºF. Secar hierbas a 100 ºF
(consultar los ejemplos en el Cuadro para el modo Dehydrate).
•
Los tiempos de secado varían según la humedad y el contenido de azúcar de
los alimentos, el tamaño de las porciones, la cantidad que se desea secar y la
humedad del aire. Controlar los alimentos cuando haya transcurrido el tiempo
de secado mínimo.
•
Se pueden usar varias rejillas de secado (no están incluidas) simultáneamente.
•
Tratar las frutas con antioxidantes para que no se decoloren.
•
Para obtener más información, consultar un libro de conservación de alimentos,
en la Oficina de Extensión Cooperativa (Cooperative Extension Office) del
condado o en una biblioteca.
T
El modo
Dehydrate
seca los alimentos con el calor de un tercer
elemento que se encuentra detrás de la pared trasera del horno.
El calor circula por todo el horno mediante el ventilador de
convección.
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