POUDDING DE PAIN PERDU AUX POMMES
1 l (4 tasses) de cubes de pain français légèrement grillé (sans la croûte)
1 grosse pomme hachée finement
125 ml (½ tasse) de raisons secs dorés
4 gros œufs
375 ml (1 ½ tasse) de lait
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
3 ml (½ c. à thé) de muscade moulue
1,3 ml (¼ c. à thé) de sel
Préchauffer le grille-pain four
Black & Decker
MD
en mode cuisson
(BAKE)
à 175 °C (350
°F). Répartir le pain uniformément dans un plat à cuire de 1,9 litre (2 pintes). Recouvrir des
pommes et des raisins secs.
Dans un bol moyen, mélanger les oeufs, le lait, la vanille, la cannelle, la muscade et le sel.
Verser le mélange sur le pain et réserver pendant environ 15 minutes pour laisser le pain
absorber le liquide.
Faire cuire pendant une heure, jusqu’à ce que le poudding soit gonflé et ferme au centre
et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Donne environ 6 portions.
SANDWICH FONDANT AU THON BLACK & DECKER®
1 oignon moyen, coupé en gros morceaux
50 ml (¼ de tasse) de feuilles de persil
30 ml (2 c. à table) de jus de citron
125 ml (½ tasse) de mayonnaise
2 boîtes (environ 200 g [6 oz] chacune) de thon, égoutté
250 ml (1 tasse) de fromage suisse râpé
4 muffins anglais, coupés en deux et grillés
2 tomates de grosseur moyenne, tranchées
200 g (6 oz) fromage Provolone en tranches
Mélanger l’oignon et le persil dans le bol d’un robot culinaire
Black & Decker
MD
. Hacher
les ingrédients finement. Ajouter le jus de citron et la mayonnaise. Hacher les ingrédients
à l'aide de la commande d'impulsion (PULSE) afin de bien les mélanger. Ajouter le thon et
mélanger à l’aide de la commande d’impulsion (PULSE).
Déposer à la cuillère un peu de thon sur le côté coupé du muffin anglais. Placer sur le
dessus une tranche de tomate et du fromage. Disposer sur le plat de cuisson/plateau
d'égouttage du grille-pain four.
Préchauffer le four et faire griller
(BROIL)
sur la grille coulissante placée sur les rails
inférieurs en veillant à laisser la porte du four légèrement entrouverte, jusqu’à ce que le
fromage soit fondu et qu’il commence tout juste à brunir.
Voilà un repas léger tout à fait délicieux. Ajouter de la laitue en feuilles et servir des fruits
frais comme dessert.
Donne 4 portions.
CARRÉS DE PIZZA
1 emballage (240 ml ou 8 onces) de gressins à l’ail réfrigérés
90 ml (3 onces) de fromage à la crème ramolli
50 ml (¼ tasse) d’oignons verts hachés
90 ml (3 onces) de salami italien à faible teneur en gras, en tranches minces (environ 9
tranches)
50 ml (¼ tasse) d’oignon rouge en tranches minces
50 ml (¼ tasse) d’olives mures dénoyautées
30 ml (2 c. à table) de piments hachés
250 ml (1 tasse) de mélange de fromages mozzarella et provolone
15 ml (1 c. à table) de feuilles de basilic frais en julienne
Préchauffer le grille-pain four
Black & Decker
MD
en mode cuisson
(BAKE)
à 190 °C (375
°F). Dérouler les gressins et les presser uniformément au fond et jusqu’à 1,6 cm (1/2 po)
de hauteur sur les côtés d’un plat à cuisson carré non graissé de 23 cm (9 po). Faire cuire
pendant 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient d’un brun doré léger.
Pendant ce temps, mélanger le fromage à la crème et les oignons verts hachés. Répartir le
mélange de fromage à la crème uniformément sur la croûte partiellement cuite. garnir des
ingrédients restants dans l’ordre indiqué.
Faire cuire 15 minutes de plus ou jusqu’à ce que la croûte soit d’un brun doré foncé et que
le fromage soit fondu.
Couper en carrés pour servir.
Donne environ 8 portions.
SAUMON GRILLÉ, SAUCE À L’ORANGE ET AU GINGEMBRE
50 ml (¼ de tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à table) d’oignon vert haché
10 ml (2 c. à thé) d’aneth frais, haché
5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
15 ml (1 c. à table) de confiture d’oranges
0,45 kg (1 lb) de filet de saumon
15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
3 ml (½ c. à thé) de sel
1 ml (¼ c. à thé) de poivre noir
Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, les oignons verts, l’aneth, le gingembre et la
confiture d’oranges. Réserver.
Placer le saumon dans le plat de cuisson/plateau d'égouttage dans le four. Badigeonner
d’huile d’olive. Saler et poivrer. griller
(BROIL)
au four préchauffé à 200 °C (400 °F)
pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit, en veillant à laisser la porte du
four légèrement entrouverte.
Servir avec la sauce et garnir de tiges d’aneth frais, si désiré.
Ce plat est délicieux accompagné d’un mélange de riz brun et de riz blanchi, et d’asperges
à la vapeur.
Donne environ 3 portions.
64
63
