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11. À l’aide de mitaines de cuisine ou de poignées, rabaisser la porte du four en position
complètement ouverte. Sortir la grille du four ainsi que la plaque de cuisson/lèchefrite et retirer
les aliments.
Nota :
Le four devient chaud. Lorsque l’appareil est en marche, toujours utiliser des mitaines de
cuisine ou des poignées pour toucher les surfaces extérieures et intérieures du four.
11. Débrancher l’appareil lorsqu’il n’est pas utilisé.
CONSEILS POUR LE GRILLAGE (O) :
• En plaçant l’aliment sur la grille de la lèchefrite, le jus de cuisson
tombe dans la lèchefrite, ce qui aide à prévenir la formation de
fumée dans la rôtissoire.
• S’assurer que les aliments ne débordent pas de la plaque de cuisson/
lèchefrite pour éviter que les graisses tombent sur les éléments
chauffants.
• Veiller à ce que les aliments ou le plat de cuisson soient à au moins
3,8 cm (1½ po) des éléments chauffants supérieurs.
• Pour obtenir de meilleurs résultats, faire dégeler la viande, la
volaille et le poisson avant de les faire griller.
• Pour faire griller des bifteck ou des côtelettes congelés, prévoyez 1 ½ à 2 fois plus de temps que
pour faire cuire ces mêmes aliments à l’état frais.
• Enlever l’excès de gras de la viande et faire des entailles sur les bords pour les empêcher de
s’enrouler.
• Badigeonner les aliments à griller avec une sauce ou de l’huile et les assaisonner au goût avant de
les faire griller.
• Les filets et les darnes de poisson sont des morceaux délicats et doivent être grillés sur la plaque
de cuisson/lèchefrite sans utiliser la grille de lèchefrite.
• Il n’est pas nécessaire de retourner les filets de poisson pendant le grillage. Retourner
délicatement les darnes de poisson de bonne épaisseur à la moitié du cycle de grillage.
• Si la rôtissoire émet des claquements pendant le grillage, réduire la température ou placer les
aliments plus bas dans le four.
Important : Laver la lèchefrite et nettoyer l’intérieur du four après chaque usage à l’aide d’un
produit nettoyant non abrasif et d’eau chaude. Une trop grande accumulation de graisse
entraînera la formation de fumée.
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O
GUIDE DE GRILLAGE :
ALIMENTS
POIDS
TEMPÉRATURE
TEMPS DE
INSTRUCTIONS
POUR LE
CUISSON
GRILLAGE
APPROX.
Escalopes
ou filets de
poulet pané
Morceaux de
poulet
Filets de
poisson,
tels que du
saumon ou
du tilapia
Légumes
grillés
Bifteck de
coquille
d’aloyau
De 1 à 6
morceaux
De 1 à 4
morceaux
De 1 à 3
morceaux
De 1,58 kg à
2,04 kg (3½
lb à 4½ lb)
De 1 à 2
morceaux,
d’environ
226 g (8 oz)
chacun
190 °C
(375 °F)
190 °C
(375 °F)
200 °C
(400 °F)
175 °C
(350 °F)
230 °C
(450 °F)
Le thermomètre à
viande doit indiquer
80 °C (180 °F).
Le thermomètre à
viande doit indiquer
80 °C (180 °F).
60 °C (145 °F) ou si
l’on vérifie le poisson,
celui-ci doit s’émietter
facilement
71 °C (160 °F) pour une
cuisson à point
La température interne
doit atteindre 71 °C
(160 °F) pour une
cuisson à point
De 12 à 15
minutes, retourner
à la mi-cuisson
De 20 à 25
minutes, retourner
à la mi-cuisson
De 10 à 12
minutes
De 10 à 12
minutes, retourner
à la mi-cuisson
18 minutes pour
une cuisson à
point, retourner à
la mi-cuisson
