Biochef Premium Commercial, User Manual

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ES
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Frutas
60-65°C/140-149°F
ALIMENTO PREPARACIÓN TEST
TEMPO
(H)
Manzana Lavar, pelar y quitar el corazón (si lo desea),
cortar Flexible 7–15
Albaricoque Lavar, cortar por la mitad y quitar la semilla.
Secar con la piel hacia abajo Flexible 18–2 0
Plátano Pelar y cortar en trozos de 3mm Flexible 7–1 0
Higo Lavar, quitar extremos y cuartear. Secar con
la piel hacia abajo Flexible 18–2 0
Kiwi Lavar y secar en trozos de 6mm Flexible 8–11
Nectarina Lavar, cortar por la mitad y sacar la semilla.
Cortar en trozos (si lo desea)
y secar con la piel hacia abajo Flexible 8–17
Pera Lavar, pelar y quitar el corazón
(si lo desea), cortar Flexible 8–16
Piña Pelar, eliminar las partes fi brosas
y el corazón
Flexible 4–8
Ruibarbo Lavar y cortar en trozos de 25mm
de largo Flexible 11–18
Fresas Lavar, quitar la parte superior y
cortar en trozos de 6mm Crujiente 6–1 0
Sandía Quitar la corteza, cortar a rebanadas y quitar
las semillas. Cortar en trozos de 1
0 mm
Flexible y
pegajoso 7–15
Watermelon Cut o ff rind, cut into wedges and
remove seeds. Cut into 1 0 mm pieces.
Pliable
and sticky 8–1 0