Binatone FS?211VS, Instruction Manual

Page: 17 / 50

1 7 1 7 1 7 1 7 1 7
ÐÓÑÑÊÈÉ
ìîðåïðîäóêòîâ è ðûáû. Ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì ïî÷èñòèòå è
ïîäãîòîâüòå ñâåæèå ìîðåïðîäóêòû è ðûáó.
! Ðàêîâèíû ìîëëþñêîâ, óñòðèö è ìèäèé ðàñêðûâàþòñÿ â ðàçíîå
âðåìÿ. Ïîýòîìó äëÿ ïðåäîòâðàùåíèÿ ïåðåâàðèâàíèÿ
ïðîâåðÿéòå, ðàñêðûëèñü ëè ðàêîâèíû.
!
Ïðèãîòîâëåííûå íà ïàðó ìîðåïðîäóêòû è ðûáó ìîæíî
ïîäàâàòü áåç ãàðíèðà, ñ ìàñëîì èëè ìàðãàðèíîì, ñ ëèìîíîì
èëè ëþáèìûì ñîóñîì.
Âèä Âåñ/êîëè- Ïðèìåðíîå
÷åñòâî âðåìÿ ïðèãî-
êóñî÷êîâ òîâëåíèÿ (ìèí)
Ìîëëþñê â ðàêîâèíå
– æ¸ñòêàÿ ðàêîâèíà 450 ã 10-12
Êðàá
– êîðîëåâñêèé êðàá, 230 ã 20-22
íîãè/êëåøíè
Îìàð
– õâîñò 2-4 êóñî÷êà 16-18
– ðàçäåëàííûé 450-560 ã 18-20
– öåëûé, ñâåæèé 450-560 ã 18-20
Ìèäèÿ (ñâåæàÿ, â ðàêîâèíå) 450 ã 14-16
Óñòðèöà (ñâåæàÿ, â ðàêîâèíå) 350 ã 18-20
Ãðåáåøîê (ñâåæèé)
– ïðåñíîâîäíûé (î÷èùåííûé) 450 ã 14-16
– ìîðñêîé (î÷èùåííûé) 350 ã 18-20
Êðåâåòêà
– ñðåäíÿÿ, â îáîëî÷êå 450 ã 10-12
– êðóïíàÿ, â îáîëî÷êå 450 ã 12-14
ÐÛÁÀ
– öåëàÿ 230-340 ã 16-18
– ðàçäåëàííàÿ 230-340 ã 14-16
– ôèëå 450 ã 10-12
– êóñêè 340 ã 10-12
Мясо и мясопродукты
Âèä Âåñ/êîëè÷åñòâî Ïðèìåðíîå âðåìÿ
êóñî÷êîâ ïðèãîòîâëåíèÿ (ìèí)
Ãîâÿäèíà
– îòáèâíàÿ 450 ã 28-30
– ðóáëåííûé 450 ã 16-18
áèôøòåêñ
– êîòëåòà 450 ã 22-24
Êóðèöà
– êóñî÷êè 450 ã (2-4 êóñî÷êà) 24-26
Áàðàíèíà
– êóñî÷êè 450 ã 26-28
Ñâèíèíà
– êóñî÷êè 450 ã 26-28
Ãîòîâûå ñîñèñêè 450 ã 14-18
Подогрев: хлеб и готовые блюда
! Ïðè ïîäîãðåâå õëåáà íå çàêðûâàéòå ïàðîâàðêó êðûøêîé.