Binatone FP-705, Instruction Manual

Page: 29 / 42

2 9 2 9 2 9 2 9 2 9
ÓÊÐÀ¯ÍÑÜÊÀ
КОРИСНІ ПОРАДИ
Бісквіт
ßéöÿ – 3 øò.
Âîäà (35°Ñ) – 30 ìë
ѳëü – íà ê³í÷èêó íîæà
Âàí³ëüíèé öóêîð – 1 ïàêåòèê
Öóêîð – 150 ã
Áîðîøíî – 150 ã
Ïåêàðñüêèé ïîðîøîê – 3 ã
Äëÿ çàì³øóâàííÿ ò³ñòà âèêîðèñòîâóéòå âií÷èêè äëÿ çáèâàííÿ
(15)
. Çáèâàéòå ÿéöÿ ç âîäîþ ïðîòÿãîì ïðèáëèçíî 2-õ õâèëèí.
Ïîñòóïîâî äîäàéòå öóêîð, âàí³ëüíèé öóêîð ³ ñ³ëü. Ïåðåì³øóéòå
âñå ïðèáëèçíî ïðîòÿãîì õâèëèíè. Ñóì³ø ïîâèííà ñò³êàòè ç
ëîæêè, àëå ïðè öüîìó ìຠáóòè äîñèòü ãóñòà. Îáåðåæíî äîäàéòå
â ñóì³ø áîðîøíî é ïåêàðñüêèé ïîðîøîê, ùå ðàç óñå ðîçì³øàéòå.
Âèï³êàéòå á³ñêâ³ò ó äóõîâö³ ïðè òåìïåðàòóð³ 180°Ñ ïðîòÿãîì
30-òè õâèëèí.
Соус майонез
Æîâòêè ÿºöü – 6 øò.
óð÷èöÿ ¿ñò³âíà – 25 ã
Ëèìîí – 1 øò.
Îöåò – 20 ã
Ðîñëèííà îë³ÿ – 800 ã
ѳëü, ïåðåöü – íà ñìàê
Çà äîïîìîãîþ íàñàäêè äëÿ ñîóñ³â/êðåì³â
(9)
çì³øàéòå ñèð³
ÿº÷í³ æîâòêè ç ã³ð÷èöåþ, ñ³ëëþ é ëèìîííèì ñîêîì. Ìàñó äîáðå
ðîçì³øàòè, ïîò³ì ïðè áåçïåðåðâíîìó çáèâàíí³ âëèòè îë³þ äî
îäåðæàííÿ ãóñòîãî ñîóñó. Ó ïðèãîòîâëåíèé ñîóñ âëèòè îöåò ³
ëèìîííèé ñ³ê äðóãî¿ ïîëîâèíè ëèìîíà é çíîâó çáèòè. Çàïðàâèòè
÷îðíèì ïåðöåì.
Італійський томатний соус
Ïîì³äîðè – 4–6 øò.
Ëóê ð³ï÷àñòèé – 40 ã
×àñíèê – 2 çóáö³
Ñåëåðà – 40 ã
Çåëåíü ïåòðóøêè
Áàçèë³ê – ê³ëüêà ëèñòê³â
Ðîñëèííà îë³ÿ – 2–4 ñò. ë.
ѳëü, ïåðåöü – íà ñìàê
Ïîð³æòå âñ³ ³íãðå䳺íòè ïîäð³áíþâà÷åì (7) , ïîñîë³òü,
ïîïåð÷³òü. Ïåðåêëàä³òü îòðèìàíó ìàñó â êàñòðóëþ é òóøêóéòå ç
ìàñëîì íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ ê³ëüêà õâèëèí, ïîñò³éíî ïåðåì³øóþ÷è.