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Popcorn Recipes
CARAMEL-NUT POPCORN
Prep Time: 20 Minutes
Start to Finish: 1 Hour 20 Minutes
12 cups unsalted popped popcorn
3 cups Betty Crocker™ walnut halves and pieces
1 cup packed brown sugar
1/2 cup butter or margarine
1/4 cup light corn syrup
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon baking soda
1. Heat oven to 200 °F (95°C). Divide popcorn and walnut halves between
2 ungreased rectangular pans, 13x9x2 inches. Cook brown sugar,
margarine, corn syrup and salt in 2-quart saucepan over medium heat,
stirring occasionally, until bubbly around edges. Continue cooking 5
minutes; remove from heat. Stir in baking soda until foamy. Pour sugar
mixture over popcorn mixture; toss until evenly coated.
2. Bake for 1 hour, stirring every 15 minutes. Cool completely. Store tightly
covered.
Recettes de maïs soufflé
MAÏS SOUFFLÉ AU C
ARAMEL ET AUX NOIX
Préparation : 20 minutes
Début à la fin : 1 heure 20 minutes
12 tasses de maïs soufflé non salé
3 tasses de noix en moitiés et en morceaux Betty Crocker™
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de beurre ou de margarine
1/4 tasse de sirop de maïs léger
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1.
Chauffez le four à 200ºF (95°C). Divisez en deux les quantités de maïs
soufflé et de noix et disposez-les dans deux plats rectangulaires non graissés
de 13 x 9 x 2 pouces. Faites cuire la cassonade, la margarine, le sirop de maïs
et le sel dans une casserole 2,0L à feu moyen en remuant de temps à autres,
jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur le bord. Poursuivez la cuisson
encore 5 minutes et retirez du feu. Incorporez le bicarbonate de soude en
remuant jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Versez la préparation
sucrée sur le mélange de maïs et de noix; remuez le tout jusqu’à ce que le
maïs soit enrobé uniformément.
2.
Cuire pendant 1 heure en remuant à toutes les 15 minutes. Laissez refroidir
entièrement et rangez dans un contenant étanche.
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