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Cook and stir over medium heat until mixture boils. Boil and stir 1 to 2
minutes or until slightly thickened.
• Vegetables can be peeled and cut the night before slow cooking. Cover
and refrigerate in a separate container. Do not place in stoneware pot
until ready to cook.
• Meats can be browned and/or cut up the night before slow cooking.
Cover and refrigerate in a separate container. Do not place in stoneware
pot until ready to cook.
• DO NOT COOK FROZEN MEATS.
• Slow cooking retains most of the moisture in foods. If a recipe results in
too much liquid at the end of the cooking time, remove the lid, turn the
control dial to HIGH and reduce the liquid by simmering. This will take
30 to 45 minutes.
• The slow cooker should be at least half full for best results.
• If cooking soups or stews, leave a 2-inch space between the top of the
pot and the food so that the recipe can come to a simmer. If cooking a
soup or stew on HIGH, keep checking the progress as some soups will
reach a boil on HIGH.
• If there is a loss of power while slow cooking, the food being cooked may
be unsafe to eat. If you are unable to determine how long the power was
out, we suggest that the food inside of the slow cooker be discarded.
poulet de Cornouailles, car les températures sécuritaires de cuisson ne
parviennent pas assez vite près des os. AS
SUREZ-VOUS TOU
JOURS
QUE TOUS LES PRODUITS DE VIANDE SONT CUITS À DES
TEMPÉRATURES INTERNES APPROPRIÉES.
•
Pour épaissir les sucs résultant de la cuisson lente, enlevez une tasse
de jus de la mijoteuse. Placez dans une petite casserole. Combinez 1
c. à table d’eau et 1 c. à table d’amidon de maïs. Incorporez dans la
casserole. Faites cuire et remuez à feu moyen jusqu’à ébullition. F
aites
bouillir et remuez pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il y ait un
léger épaississement.
•
On peut peler et couper les légumes la veille de la cuisson par mijoteuse.
Couvrez et mettez au réfrigérateur dans un récipient distinct. Ne placez
pas les ingrédients dans le pot en grès jusqu’au moment de la cuisson.
•
Vous pouvez dorer ou découper les viandes la veille de la cuisson par
mijoteuse. Couvrez et mettez au réfrigérateur dans un récipient distinct.
Ne placez pas les ingrédients dans le pot en grès jusqu’au moment de la
cuisson.
•
NE FAITES P
AS CUIRE DE VIANDES CONGELÉES.
•
Mijoter permet de conserver la majeure partie de l’humidité des
aliments. Si une recette laisse trop de liquide à la fin de la cuisson,
enlevez le couvercle, tournez le cadran de commande à HAUT et
réduisez le liquide à petit feu. Cela prendra de 30 à 45 minutes.
•
Pour obtenir les meilleurs résultats, veillez à ce que la mijoteuse soit au
moins à moitié remplie.
•
Si vous cuisez des soupes ou des ragoûts, laissez un espace de 2 pouces
entre le haut du pot et les aliments, de sorte à les faire mijoter. Si vous
cuisez une soupe ou un ragoût à HAUT
, surveillez constamment la
cuisson, car, à HA
UT certaines soupes parviennent à ébullition.
•
Si une interruption de l’alimentation électrique survient pendant la
cuisson lente, les aliments qui cuisaient dans l’appareil risquent d’être
impropres à la consommation. Si vous ne pouvez déterminer combien
de temps a duré la panne de courant, nous vous suggérons de jeter les
aliments qui se trouvaient dans l’appareil.
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