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Chicken Cacciatore
Prep Time: 25 Min
Start to Finish: 4 Hr 25 Min
1 cut-up whole chicken (3 to 3 1/2 lb), skin removed
1/3 cup Gold Medal™ all-purpose flour
2 tablespoons vegetable oil
1 medium green bell pepper
2 medium onions
1 can (14.5 oz) diced tomatoes, undrained
1 jar (4.5 oz) Green Giant™ sliced mushrooms, drained
1/2 teaspoon dried oregano leaves
1/4 teaspoon dried basil leaves
1/2 teaspoon salt
2 cloves garlic, finely chopped
Grated Parmesan cheese, if desired
1. Coat chicken with flour. In 12-inch skillet, heat oil over medium-high heat.
Add chicken; cook 15 to 20 minutes, turning occasionally, until brown on all
sides; drain.
2. Cut bell pepper and onions crosswise in half; cut each half into quarters.
3. Spray Betty Crocker 3 1/2- or 5-quart slow cooker with cooking spray.
Place half of the chicken pieces in cooker. In large bowl, mix bell pepper, onions
and remaining ingredients except cheese; spoon half of mixture over chicken.
Add remaining chicken; top with remaining vegetable mixture.
4. Cover; cook on Low heat setting 4 to 6 hours or until juice of chicken is clear
when thickest piece is cut to bone (170°F for breasts; 180°F for thighs and legs).
Serve with cheese.
6 servings
© General Mills
Poulet cacciatore
Préparation : 25 minutes
Du début à la fin : 4 h 25 min
1 poulet entier découpé (de 3 à 3½ lb), sans peau
1/3 tasse de farine tout usage Gold Medal
MC
2 c. à table d’huile végétale
1 poivron d’Amérique vert, moyen
2 oignons moyens
1 boîte (14,5 oz) de tomates coupées en dés, non égouttées
1 bocal (4,5 oz) de champignons tranchés Green Giant
MC
, égouttés
½ c. à thé de feuilles d’origan séchées
¼ c. à thé de feuilles de basilic séchées
½ c. à thé de sel
2 gousses d’ail finement haché
Du parmesan râpé, au choix
1.
Enrober le poulet de farine. Dans une poêle de 12 po, chauffer l’huile à température
moyenne à élevée. Ajouter le poulet; cuire de 15 à 20 minutes en tournant de
temps à autre jusqu’à ce la viande soit brune de tous les côtés; égoutter.
2.
Couper le poivron et les oignons en deux, dans le sens de la largeur; couper chaque
moitié en quartiers.
3.
Vaporiser d’aérosol de cuisson la cocotte mijoteuse de 3½ ou 5 pintes
Betty Crocker. Mettre la moitié des morceaux de poulet dans la cocotte.
Dans un grand bol, mélanger le poivron, les oignons et le reste des ingrédients,
sauf le fromage. À l’aide d’une cuiller, mettre la moitié de la mixture sur le poulet.
Ajouter le reste de poulet; couvrir avec le reste de la mixture de légumes.
4.
Couvrir; cuire à basse température de 4 à 6 heures ou jusqu’à ce que le jus du
poulet soit clair lorsque le plus gros morceau est coupé jusqu’à l’os (170° F pour
les poitrines; 180° F pour les cuisses). Servir avec le fromage.
6 portions
© General Mills
BC-1544 Slow Cooker U&C-2015.indd 34
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