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Italian Turkey Sandwiches
Prep Time: 20 Min
Start to Finish: 7 Hr 20 Min
3 lb turkey thighs, skin removed
1/3 cup Italian dressing
12 small French sandwich rolls (3 inches long)
1 container (6.5 oz) garlic-and-herb spreadable cheese
1 jar (7.25 oz) roasted red bell peppers, drained, cut into strips
1. Spray Betty Crocker 3 1/2- or 5-quart slow cooker with cooking spray.
Place turkey in cooker.
2. Cover; cook on Low heat setting 7 to 8 hours.
3. With slotted spoon, remove turkey from cooker; place on cutting board.
Discard liquid in cooker. Remove bones from turkey and discard. Shred turkey,
using 2 forks. Return turkey to cooker. Stir in Italian dressing.
4. Cut rolls horizontally in half. To serve, spread bottom half of each roll with
1 rounded tablespoon spreadable cheese; top with 1/3 cup turkey, some of the
roasted peppers and top of roll. Turkey mixture will hold on Warm heat setting up
to 2 hours; stir occasionally.
12 sandwiches
© General Mills
French Dip Sandwiches
Prep Time: 5 Min
Start to Finish: 7 Hr 5 Min
1 boneless beef chuck roast (3 lb)
1 1/2 cups water
1/3 cup soy sauce
1 teaspoon dried rosemary leaves
1 teaspoon dried thyme leaves
1 clove garlic, finely chopped
1 dried bay leaf
3 or 4 peppercorns
2 loaves (1 lb each) French bread
1. Spray Betty Crocker 3 1/2- or 5-quart slow cooker with cooking spray.
If beef roast comes in netting or is tied, do not remove. Place beef in cooker.
In small bowl, mix remaining ingredients except bread; pour over beef.
2. Cover; cook on Low heat setting 7 to 8 hours.
3. Skim fat from surface of juices in cooker; discard bay leaf and peppercorns.
Remove beef from cooker; place on cutting board. Remove netting or strings from
beef. Cut beef into thin slices. Cut each loaf of bread into 5 pieces, about 4 inches
long; cut horizontally in half. Fill bread with beef. Serve with juices for dipping.
10 sandwiches
© General Mills
Sandwiches à la dinde à l’italienne
Préparation : 20 minutes
Du début à la fin : 7 h 20 min
3 lb de cuisse de dinde, sans peau
1/3 tasse de vinaigrette à l’italienne
12 petits pains français pour sandwiches (de 3 po de long)
1 contenant (6,5 oz) de fromage à tartiner à l’ail et aux herbes
1 bocal (7,25 oz) de poivrons d’Amérique rouges grillés, égouttés, coupés en lamelles
1.
Vaporiser d’aérosol de cuisson la cocotte mijoteuse de 3½ ou 5 pintes
Betty Crocker. Mettre la dinde dans la cocotte.
2.
Couvrir; cuire à basse température de 7 à 8 heures.
3.
À l’aide d’une cuiller à égoutter, retirer la dinde de la cocotte; la mettre sur une
planche à découper. Jeter le liquide de la cocotte. R
etirer les os de la dinde et les
mettre au rebut. À l’aide de 2 fourchettes, déchiqueter la dinde. La remettre dans
la cocotte; ajouter la vinaigrette à l’italienne en remuant.
4.
Couper les petits pains en deux horizontalement. Pour ser
vir, recouvrir la partie
inférieure de chaque petit pain d’une cuiller à table bien remplie de fromage à
tartiner; couvrir de 1/3 tasse de dinde, de quelques lamelles de poivron grillé et de
l’autre moitié du petit pain. La mixture de dinde peut être gardée 2 heures en mode
de maintien au chaud; remuer de temps à autre.
12 sandwiches
© General Mills
Sandwiches français à tremper
Préparation : 5 minutes
Du début à la fin : 7 h 5 min
1 rôti d’épaule de bœuf désossé (3 lb)
1½ tasse d’eau
1 1/3 tasse de sauce de soja
1 c. à thé de feuilles de romarin séchées
1 c. à thé de feuilles de thym séchées
1 gousse d’ail finement haché
1 feuille de laurier séchée
3 ou 4 grains de poivre
2 pains français (1 lb chacun)
1.
Vaporiser d’aérosol de cuisson la cocotte mijoteuse de 3½ ou 5 pintes
Betty Crocker. Si le bœuf est ficelé ou recouvert d’un filet, ne pas l’enlever
.
Mettre le bœuf dans la cocotte. Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients,
sauf le pain; verser sur le bœuf.
2.
Couvrir; cuire à basse température de 7 à 8 heures.
3.
Écumer la graisse de la surface des jus de la cocotte; retirer la feuille de laurier et
les grains de poivre. Retirer le bœuf de la cocotte; le mettre sur une planche
à découper. Enlever le filet ou les ficelles du bœuf
. Le couper en tranches fines.
Couper chaque pain en 5 morceaux d’environ 4 po de long; les couper en deux
horizontalement. Remplir le pain avec le bœuf
. Servir avec les jus pour tremper
.
10 sandwiches
© General Mills
BC-1544 Slow Cooker U&C-2015.indd 27
2015-08-20 10:42 AM
