Rösti de patatas al horno
(S. 11)
Preparación: 20 minutos
Hornear: 45 minutos
Guarnición para 4 personas
1 kg
de patatas para ensaladilla
2 cdas. de perejil
40 g de mantequilla líquida
1 cdta. de sal
pimienta al gusto
2
tomates
8
lonchas de queso
1. Precalentar el horno a 200 ºC.
Pelar las patatas, rallarlas con el
Potato Grater en una fuente. Picar
el perejil muy fino, añadirlo junto
con la mantequilla a la patata y
condimentar.
2. Hacer ocho montoncitos con la
mezcla de patata en una bandeja
con papel de horno y aplastarlos
para darles forma.
3. Hornear: aprox. 35 minutos en el
centro del horno.
4. Cortar los tomates en ocho rodajas.
Sacar el rösti del horno, por cada
rodaja de tomate colocar una loncha
de queso encima, hornear durante
aprox. 10 minutos hasta que esté
listo.
Se puede servir con: ensalada mixta.
Tortitas estilo hash
brown
(S. 10)
Preparación: 30 minutos
10 unidades
1 kg
de patatas para ensaladilla
1
cebolla
2 cdas. de harina
2
huevos
1¼ cdta. de sal
¼ cdta. de pimienta
2 cdas. de mantequilla clarificada
1. Pelar la cebolla, rallarla con el Potato
Grater en una fuente. Añadir la
harina y los huevos, condimentar.
2. Derretir la mantequilla para freír en
una sartén antiadherente grande.
Añadir a la sartén una cucharada de
mezcla por ración. Freír las tortitas
estilo hash brown por los dos lados
durante aprox. 7 minutos y retirar
del fuego.
Se puede servir con: queso quark a
las finas hierbas y ensalada.
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