Beper MD.500, Use Instructions

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Nudelmaschine Betriebsanleitung
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Bei heruntergedrücktem Hebel drehen Sie den Einstellknopf auf Stellung 9 (größte Rollenöffnung), stecken die
Handkurbel in ihren Sitz auf der Maschine und führen ein Teil des zuvor zubereiteten Teigs in die Teigausroller
ein und drehen die Handkurbel im Uhrzeigersinn (wodurch die Teig aus Roller zu rotieren beginnen).
Es wird so eine erste Teigplatte erhalten, die zusammengelegt solange wieder in die Rollen eingeführt wird, bis
sie homogen ist.
Zur Reduzierung der Teigstärke drehen Sie den Einstellknopf, wodurch sich der Abstand zwischen den Tei-
gausrollern verkleinert.
Die Teigplatte bis zum Erhalt der gewünschten Stärke durch die Teigausroller laufen lassen.
Hinweis: Für beste Ergebnisse wird empfohlen, den Teig bei jedem Durchgang zwischen den Teigrollen
auf beiden Seiten zu bemehlen. Der Teig muss sehr fest und nicht bröckelig sein, sonst würde er beim
Durchlaufen der Maschine zerfallen.
Für das Schneiden der Teigplatte mit der Teigplattenschneiderolle ziehen Sie nach Auswahl des gewünschten
Formats, die Handkurbel aus ihrer Aufnahme und führen sie in eines der Aufnahmelöcher ein, geben ein
Teigstück in die Teigschneiderollen und drehen die Handkurbel im Uhrzeigersinn.
Der Teig muss bei Umgebungstemperatur aufbewahrt werden.
Befolgen Sie am Ende jeder Verwendung die Anweisungen im Abschnitt “Reinigung und Wartung”.
Manuelle Zubehörteile
1 -Teigausroller
2 – Teigschneiderollen für fettuccine
3 – Teigschneiderollen für tagliatelle
Montage der Zubehörteile Fig. B
Vor jeglicher Benutzung: beachten Sie bitte die Anweisungen im Abschnitt „Reinigung und Wartung“.
Stellen Sie die Nudelmaschine nahe dem Rand auf eine geeignete Fläche, die in der Lage ist, ihr Gewicht zu
tragen. Führen Sie die Klemme in den Klemmensitz ein, und ziehen Sie die Schraube bis zur Blockierung der
Maschine auf der Aufstellfläche fest
Haken Sie das gewünschte Zubehörteil in die Rückhaltezungen auf der Maschine ein.
Stecken Sie die mitgelieferte Handkurbel in die Aufnahme, die an allen Zubehörteilen vorhanden ist.
Der Montagevorgang der Zubehörteile ist für alle manuellen Vorrichtungen gleich, die in dieser Seite bezeichnet
werden.
Manuelle Benutzung der Teigplattenschneider
Vor jeglicher Benutzung befolgen Sie die Anweisungen im Abschnitt “Reinigung und Wartung”.
Legen Sie ein Ende der zuvor ausgerollten Teigplatte auf die Schneiderollen, führen Sie die Handkurbel in die
Aufnahme des Gerätes ein und drehen Sie die Kurbel im Uhrzeigersinn, wodurch die Teigplatte geschnitten wird.
Reinigung und Wartung
Die Reinigung ist die normalerweise allein notwendige Wartung
Vor jedem Gebrauch
Reinigen Sie die Maschine sorgfältig mit einem trockenen Tuch oder einem weichen Pinsel.
Nachdem die Maschine auf einer geeigneten Aufstellfläche befestigt wurde kann die Reinigung (zur Entfernung
eventueller Staubreste) mit einem Teigstückchen vervollständigt werden, das nach Durchlauf durch die Rollen
wegzuwerfen ist.
Reinigen Sie NIE den Teigausroller und seine Zubehörteile im Geschirrspüler oder durch Wasserstrahl oder mit
Spülmitteln.
Verwenden Sie keine spitzen Gegenstände, um eventuelle Reste zu entfernen.
Die Verwendung von Messern oder anderen Geräten für die Mitnahme der Teigplatte durch die Rollen der Ma-
schine ist absolut zu vermeiden.
Nach jedem Gebrauch
Entfernen Sie NIEMALS Teigreste mit stumpfen Instrumenten.
Waschen Sie NIEMALS Teile der Maschine und des Zubehörs in der Spülmaschine oder auf jeden Fall mit Wa-
sserstrahlen oder Reinigungsmitteln.
Stellen Sie sicher, dass alle Komponenten perfekt trocken sind, bevor Sie sie lagern.