Recetas
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Batatas fritas de aire
Sirve 1 a 2
•
1 gran batata
•
2 cucharaditas de aceite vegetal
•
Azúcar de canela o azúcar morena, opcional
1. Lave la batata y la piel si se desea.
2. Si está disponible, utilice un rebanador para cortar las papas fritas delgadas e
en partes iguales.
3. Para cortar a mano, corte la batata por la mitad por primero y con el lado plano en la tabla
de cortar, corte a mano en pedazos muy finos.
4. Coloque el aceite vegetal en un tazón grande. Agregue las batatas crudas y use sus manos
para mezclar bien, asegurándose de que cada pedazo esté engrasado en todos los lados.
5. Transfiera los chips engrasados a la cesta de freír
6. Freír por 15 minutos. Agite vigorosamente la cesta de freír a mitad de tiempo de freír.
7. Freír por 5 minutos. Agite vigorosamente la cesta de freír a mitad de tiempo de freír.
8. Saque todo de la freidora. Espolvoree las batatas calientes con azúcar de canela o azúcar
negra para un dulce especial
Frituras de pescado y patatas fritas
Nuggets de bagre fritos
Se cocina 12 nuggets
Sirve 3 a 4
Trate a su familia a una cena deliciosa de pescado y papas fritas. Estes nuggets dulces y
jugosos de bagre son crujientes y el par fabulosamente con las patatas fritas cortadas a mano
(la receta sigue). ¡Sirve con repollo fresco y la comida está completa!
• 1 filete de bagre pequeño, o a 1/3 a 1/2 lb.
de un filete de bagre grande
• 1/8 taza de harina
• 1 cucharada de comedimiento Old Bay®
• 1 huevo + 1 clara de huevo
• 3/4 tazas de migas de pan Panko sazonadas
• Aerosol de aceite de oliva
1. Corte el bagre en 10-12 nuggets de aproximadamente 1 pulgada por 2.5 pulgadas de largo.
2. Sazone cada pieza de pescado, arriba y abajo, con el condimento de Old Bay®.
3. Prepare su estación de empanado de 3 tazones:
• Harina
• Bata el huevo y la clara de huevo hasta que estén bien mezclados
• Migas de pan Panko
4. Coloque cada pieza de bagre en la harina. Aplane suavemente con las manos para eliminar
cualquier harina exceso.
5. Coloque ambos lados en el huevo.
6. Meta y presione y cubra ambos lados con migas de pan panko
7. Añada 4 a 6 piezas a la cesta de freír. Permita a la circulación de aire en todos los lados de
cada pedazo del pescado para el mejor bronceado.
8. Rocíe con aceite de oliva. (Opcional)
9. Freír por 7 a 8 minutos. Gire el pescado a los 3 minutos.
10. Repita con los otros pedazos de bagre.
