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Tabla de cocción con aire
ADVERTENCIA: SIEMPRE UTILICE UN TERMÓMETRO DE CARNE PARA ASEGURARSE DE QUE LA CARNE,
LAS AVES Y EL PESCADO SE COCINEN BIEN ANTES DE COMER. El siguiente cuadro es sólo una guía. La
cantidad de alimentos que se fríen al aire de una sola vez, el grosor o la densidad de los alimentos, y si los
alimentos son frescos, descongelados o congelados pueden alterar el tiempo total de cocción necesario.
ALIMENTO
TEMPERATURA
TIEMPO DE COCCIÓN
CON AIRE*
TIEMPO
ACCIÓN
Verduras mixtas (asadas)
400 °F (204 °C)
15 a 20 minutos
8 minutos
agitar
Flores de brócoli (asadas)
400 °F (204 °C)
15 a 20 minutos
8 minutos
agitar
Anillos de cebolla (congelados)
400 °F (204 °C)
12 a 18 minutos
8 minutos
agitar
Bastones de queso (congelados)
400 °F (204 °C)
8 a 12 minutos
—
—
Papas fritas de camote (frescas, cortadas a mano, de 1/8 a 1/16 de pulgada [3.17 a 1.5 mm] de espesor)
Blanquear (Paso 1)
400 °F (204 °C)
15 minutos
8 minutos
agitar
Cocción con aire (Paso 2)
400 °F (204 °C)
10 a 15 minutos
5 minutos
agitar
Papas fritas (frescas, cortadas a mano, de 1/4 a 1/3 pulgadas [6 a 8 mm] de espesor)
Blanquear (Paso 1)
400 °F (204 °C)
15 minutos
8 minutos
agitar
Cocción con aire (Paso 2)
400 °F (204 °C)
10 a 15 minutos
5 minutos
agitar
Papas fritas, finas (congeladas), 3 tazas
400 °F (204 °C)
12 a 16 minutos
8 minutos
agitar
Papas fritas, gruesas (congeladas),
3 tazas
400 °F (204 °C)
17 a 21 minutos
10 minutos
agitar
Pastel de carne, 1 lb (454 g)
400 °F (204 °C)
35 a 40 minutos
—
—
Hamburguesas, 1/4 lb (113 g) (hasta 4)
400 °F (204 °C)
10 a 14 minutos
(poco cocido a
bien hecho)
—
Perros calientes/salchichas
400 °F (204 °C)
10 a 15 minutos
6 minutos
dar vuelta
Alas de pollo (frescas/descongeladas),
Blanquear (Paso 1)
400 °F (204 °C)
15 minutos
8 minutos
agitar
Cocción con aire (Paso 2)
400 °F (204 °C)
10 minutos
5 minutos
dar vuelta
Bastoncillos/tiras de pollo,
Blanquear (Paso 1)
400 °F (204 °C)
13 minutos
13 minutos
agitar
Cocción con aire (Paso 2)
400 °F (204 °C)
5 minutos
10 minutes
dar vuelta
ALIMENTO
TEMPERATURA
TIEMPO DE COCCIÓN
CON AIRE*
TIEMPO
ACCIÓN
Trozos de pollo
400 °F (204 °C)
20 a 30 minutos
5 minutes
dar vuelta
Bocaditos de pollo (congelados)
400 °F (204 °C)
10 a 15 minutos
5 minutes
dar vuelta
Palitos de bagre (descongelados,
rebozados)
400 °F (204 °C)
10 a 15 minutos
—
—
Bastones de pescado (congelados)
400 °F (204 °C)
10 a 15 minutos
4 minutes
dar vuelta
Hojaldre relleno de manzana
400 °F (204 °C)
10 minutos
4 minutes
dar vuelta
Donas
400 °F (204 °C)
8 minutos
Galletas fritas
400 °F (204 °C)
8 minutos
* Añadir 3 minutos al TIEMPO DE COCCIÓN CON AIRE para permitir que la freidora se precaliente.
TOME NOTA:
La USDA recomienda que las carnes como la carne de vaca y cordero, y otras, se cocinen
a una temperatura interna de 145 ºF (63 ºC). La carne de cerdo debe ser cocinada a una temperatura
interna de 160 ºF (71 ºC) y los productos de ave deben ser cocinados a una temperatura interna de 170 ºF a
180 ºF (77 ºC a 82 ºC) para asegurar la eliminación que cualquier bacteria dañina. Cuando se recalienten los
productos de carne y aves, también deben cocinarse a una temperatura interna de 165 ºF (74 ºC).
