Bartscher C5230, Manual

Page: 161 / 228

157
5.2.2 Eerste ingebruikneming

Zorg ervoor dat er zich in de ovenruimte geen voorwerpen bevinden (accessoires,
verpakkingsfolie, gebruiksaanwijzing etc.).

Controleer voordat u het apparaat in gebruik neemt de installatie en de stabiliteit van
het apparaat, of het waterpas staat en de uitvoering van de elektrische aansluiting
en de wateraansluiting.

De ventilatieopeningen moeten open zijn en mogen niet zijn geblokkeerd.

Monteer de elementen die tijdens de installatie mogelijkerwijs zijn verwijderd
opnieuw op het apparaat.

Zorg ervoor dat de oplegrails waar de bakplaten en GN-containers rusten op de
juiste manier aan de binnenzijwanden zijn bevestigd, anders kunnen de containers
met warme of hete gerechten vallen of wegglijden en verbrandingen veroorzaken.

Verwarm de heteluchtoven terwijl hij leeg is gedurende 30 minuten bij een
temperatuur van 200°C (392°F), om eventuele geuren van de warmte-isolatie te
elimineren.

Maak het apparaat van binnen en van buiten schoon met water en een neutraal
schoonmaakmiddel en neem het vervolgens met schoon water af.

Gebruik nooit bijtende of zuurhoudende producten voor het schoonmaken.
OPGELET!
Maak de oven in geen geval met een rechtstreekse waterstraal of
hogedrukreiniger schoon.

Voer voor de overdracht van het apparaat een proefkookcyclus uit. Hierdoor kunt u
de werking van het apparaat controleren en eventuele storingen of problemen
vaststellen.

Schakel de heteluchtoven in en stel een kookcyclus in met een temperatuur tot 150°
C, een tijd van 10 minuten en gemiddelde vochtigheid.

Controleer nauwgezet de volgende punten:

De verlichting van de ovenruimte gaat aan.

De heteluchtoven stopt met werken (verwarming, vochtinjectie,
motoren,/ventilatoren), zodra u de deur opendoet, en gaat verder met
werken, wanneer u de deur weer sluit.

De thermostaat voor de instelling van de kooktemperatuur reageert zodra de
ingestelde temperatuur is bereikt, de verwarmingselementen schakelen uit.

De motor(en) van de ventilator(en) veranderen automatisch van draairichting.
Dit moet elke twee minuten plaatsvinden.

De ventilatoren van de ovenruimte draaien dezelfde kant op.

Controleer of het water uit de slang van de vochttoevoer naar de ovenruimte in
de richting van de ventilatoren wordt gevoerd.