- 294 -
6.
Εγκατάσταση
και
χρήση
της
συσκευής
6.1
Τρόπος
λειτουργίας
επαγωγικών
εστίων
θέρμανσης
Στις
επαγωγικές
εστίες
το
ρολό
καλωδίου
που
βρίσκεται
κάτω
από
το
γυαλί
τροφοδοτείται
με
ηλεκτρική
τάση
.
Κατά
συνέπεια
εμφανίζονται
μαγνητικά
πεδία
,
τα
οποία
με
φυσική
επίδραση
άμεσα
θερμαίνουν
την
κατσαρόλα
.
Αυτό
σημαίνει
οικονομία
χρόνου
και
ενέργειας
,
διότι
δεν
χρειάζεται
όπως
στις
παραδο
-
σιακές
εστίες
να
θερμαίνονται
πρώτα
το
θερμαντικό
όργανο
και
γυάλινη
επιφάνεια
μαγειρέματος
.
Ένα
άλλο
πλεονέκτημα
των
παραπάνω
αναφερομένων
τεχνικών
ιδιοτήτων
είναι
πολύ
σύντομος
χρόνος
που
χρειάζεται
για
βράσιμο
.
Επίσης
ο
εφοδιασμός
θερμού
αλλάζει
αμέσως
μετά
την
αλλαγή
προσαρμογής
και
μπορεί
να
ρυθμίζεται
ακριβώς
.
Η
επαγωγική
επιφάνεια
μαγειρέματος
αντιδρά
για
αλλαγές
προσαρμογής
πολύ
γρήγορα
όπως
και
κουζίνες
αερίου
,
διότι
η
ενέρεγεια
φτάνει
στην
κατσαρόλα
αμέσως
χωρίς
να
θερμάνει
πρώτα
άλλα
υλικά
.
Η
επαγωγική
τεχνική
συνδέει
την
ταχύτητα
της
αντίδρασης
με
το
βασικό
πλεονέκτημα
ρεύματος
που
αφήνει
την
ακριβή
ρύθμιση
του
εφοδιασμού
θερμού
.
Άλλα
πλεονεκτήματα
επαγωγικής
εστίας
:
•
Η
γυάλινη
πλάκα
θερμαίνεται
μόνο
από
το
κάτω
μέρος
της
κατσαρόλας
και
γι
’
αυτό
το
λόγο
ξεχειλίζοντα
φαγητά
δεν
καίονται
πολύ
και
υπάρχει
μικρός
κίνδυνος
εγκαυμάτων
για
τον
χρήση
.
Η
θέρμανση
της
γυάλινης
επιφάνειας
είναι
μόνο
αποτέλεσμα
της
καυτής
κατσαρόλας
.
•
Εάν
η
συσκευή
ενεργοποιείται
χωρίς
κανένα
μαγειρικό
σκεύος
στην
επιφάνεια
μαγειρέματος
ή
εάν
το
μαγειρικό
σκεύος
είναι
αφηρημένο
από
την
επιφάνεια
μαγειρέματος
θα
ακούγεται
ένα
προεδοποιητικό
ακουστικό
σήμα
και
η
συσκευή
απενεργοποιείται
μετά
από
περίπου
30
δευτερόλπτα
.
•
Η
συσκευή
ανιχνεύει
εάν
κανένα
κατάλληλο
μαγειρικό
σκεύος
βρίσκεται
στην
επιφάνεια
μαγειρέματος
.
Εάν
το
μεγειρικό
σκεύος
δεν
είναι
κατάλληλο
για
τις
επαγωγικές
εστίες
δεν
πραγματοποιείται
καμία
μεταφορά
ενέργειας
.
Η
συσκευή
απενεργοποιείται
μετά
από
περίπου
30
δευτερόλπτα
.
•
Σε
περίπτωση
λειτουργίας
με
άδεια
κατσαρόλα
,
ασφάλεια
υπερθέρμανσης
απενεργοποιεί
τη
συσκευή
αυτόματα
.
6.2
Κατάλληλα
και
ακατάλληλα
σκεύη
Κατάλληλα
σκεύη
o
Σιδερένεις
σκευής
.
o
Σιδερένιες
σκευές
με
επικάλυψη
σμάλτου
.
o
Κατσαρόλες
/
τηγάνια
από
χάλυβα
ή
από
χυτοσίδηρο
με
επικάλυψη
σμάλτου
.
o
Κατσαρόλες
/
τηγάνια
από
χυτοσίδηρο
.
o
Σκευές
από
ανοξείδωτο
χάλυβα
18
/
0
και
αλουμίνιο
εάν
έχουν
επισήμανση
για
προορισμό
στις
επαγωγικές
εστίες
(
δώστε
δημασία
στην
περιγραφή
τςη
σκευής
).