Barbecook BC-GAS-2009, Manual

Page: 251 / 288

www.barbecook.com 63
приготвите, и начина, по който искате да направите това:
Метод Описание Употреба
Директно Поставете храната
непосредствено над
запалена горелка,
изберете силна
степен на нагряване
чрез копчето за
управление на
горелката и оставете
капака отворен.
Запечатване
на месо и
зеленчуци
Метод Описание Употреба
Индиректно Поставете храната
до запалена горелка,
изберете средна/
слаба степен
на нагряване
чрез копчето за
управление и
затворете капака.
Сварете
предварително
месото или
допълнително
запечатайте
месото.
Ако печете на скара със затворен капак, трябва да
следите
термометъра върху капака, за да сте сигурни, че
уредът не се нагрява твърде много.
Вижте раздел „10.5 Проверка на температурата“.
10.4. Скара със затворен капак
Има редица предимства при печенето със затворен капак.
• Температурата на печенето ще бъде по-висока и ще
остане по-постоянна.
• Храната ще трябва да се пече по-малко време и ще
остане по-сочна.
• Ще има по-малко пламъци и консумацията на газ ще
бъде по-ниска.
Ако печете на скара със затворен капак, трябва да
следите
термометъра върху капака, за да сте сигурни, че
уредът не се нагрява твърде много.
Вижте раздел „10.5 Проверка на температурата“.
10.5. Проверка на температурата
Уредът е оборудван с мощни горелки, което означава, че
ще можете бързо да ги загреете и можете да поддържате
постоянна температура. Ако обаче печете на скара със
затворен капак,
ще трябва да се уверите, че уредът не се нагрява твърде
много.
Трябва редовно да проверявате термометъра върху
капака и да имате предвид следните насоки:
• Нормалната работна температура е около 210°C. Ако
температурата е по-висока, съществува риск от капене
и запалване на наслоената мазнина.
• Температурата не трябва да надвишава 300°C за
повече от пет минути. Ако това се случи, съществува
риск уредът да се повреди и да се деформира.
Ако уредът се нагорещи твърде много, оставете
го да се охлади, като отворите капака, и
изберете по-ниска степен на нагряване за
горелките.
10.6. Използване на зоните на нагряване
След като всички горелки бъдат запалени, капаците
на горелката разпределят топлината възможно най-
равномерно върху скарата. Въпреки че нагряването е
възможно най-равномерно, някои зони ще бъдат по-топли
от други. Можете да използвате тези зони на нагряване
за перфектно приготвяне на скара:
Зона Топло Използване за...
За Топло Печене на крехки храни на скара
(скариди, риба и др.)
Средно По-
топло
Подготовка на храни, които трябва
да се готвят по-дълго (колбаси, пиле
и др.)
Задна
страна
Най-
топло
Запечатване на месо и зеленчуци
Можете също да създадете зони на нагряване, като
променяте
мощността на горелките. Можете например
да настроите горелка на по-ниско ниво и да
използвате зоната над горелката за крехки храни
или храни, които трябва да се готвят по-дълго.
10.7. Предотвратяване на внезапно пламване
При печене на скара може да се появят внезапни
пламъци.
Това е нормално явление. Въпреки това силните внезапни
пламъци повишават
температурата на уреда и може да се запали натрупаната
мазнина.
Предотвратяване на внезапното пламване
• Уверете се, че съдът е чист, преди да започнете да
печете върху скарата. Вижте раздел „11.2 Почистване
на съда“.
• Редовно проверявайте дали отворът за изтичане на
мазнини е чист и/или
дали чекмеджето за мазнини не се е напълнило.
• Когато печете върху скарата, изрежете излишната
мазнина от месото, затворете капака и поставете
горелките на средна или слаба степен на нагряване.
11. ПОДДРЪЖКА НА УРЕДА
11.1. Почистване на скарата
Препоръчваме почистване на скарата след всяко
използване с аксесоар на Barbecook.
Можете също да почистите скарата с неагресивен
почистващ препарат или натриев бикарбонат.
Никога
не използвайте почистващи средства за фурна, за да
почистите скарата.
11.2. Почистване на съда
Препоръчваме да почиствате купата след всяка употреба
с аксесоар на Barbecook, метална гъба и абразивен
почистващ препарат. Използвайте ги по същия начин,
както за скарата.
Не използвайте остри предмети и не удряйте уреда
върху твърди повърхности.
Избягвайте контакт със студени течности, докато
уредът е все още горещ.
11.3. Почистване на горелките и тръбите на Вентури
11.3.1. Защо да почиствате горелките и тръбите на
Вентури?
Паяците и насекомите може да направят мрежи и гнезда
в
горелките и тръбите на Вентури, които да възпрепятстват
подаването на газ
към горелките. Последица:
• Не можете да запалите горелките. Ако успеете да
запалите горелките, те ще произведат само опушен,
жълт пламък.
• Газът може да се възпламени извън нивото но тръбите
на Вентури