Barbecook 223.9800.000, User Manual And Assembly Instructions

Page: 26 / 75

•
Τοποθετήστε τον κορμό του επάνω στρώματος πάνω από τον κορμό του κάτω στρώματος . Κρατήστε την πόρτα
κλειστή .
•
Τοποθετήστε την άλλη σχάρα μαγειρέματος πάνω στα υποστηρίγματα του κορμού του επάνω στρώματος και
βεβαιωθείτε ότι η στεφάνη της σχάρας μαγειρέματος εφαρμόζει καλά πάνω στα υποστηρίγματα . Τοποθετήστε το
φαγητό στη σχάρα μαγειρέματος .
•
Τοποθετήστε το καπάκι στο καπνιστήρι και ξεκινήστε το κάπνισμα !
Συμβουλές για το μαγείρεμα
•
Κατά τη διάρκεια του καπνίσματος , αποφεύγετε να σηκώνετε το καπάκι για να ελέγξετε το φαγητό . Όταν ανοίγετε το
καπάκι διαφεύγει η θερμότητα , παρατείνοντας έτσι τη διάρκεια του μαγειρέματος .
•
Όταν αφαιρείτε το καπάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος , είναι προτιμότερο να το σηκώνετε στο πλάι παρά ίσια
επάνω . Σηκώνοντας το καπάκι ίσια επάνω , δημιουργείται μια ροή αέρα υποπίεσης στο εσωτερικό του καπνιστηριού με
αποτέλεσμα την αναρρόφηση στάχτης πάνω στο φαγητό .
ΈΛΕΓΧΟΣ ΤΗΣ ΦΩΤΙΆΣ
Είναι απολύτως απαραίτητο να διατηρείται ένα περιβάλλον συνεχούς , ομοιόμορφης και χαμηλής θερμότητας +/- 70 °C στο
εσωτερικό του καπνιστηριού σας . Θα πρέπει να μπορείτε να αγγίζετε το εξωτερικό του καπνιστηριού , στην περιοχή του
πιάτου , χωρίς να κάψετε το χέρι σας .
Εάν η φωτιά είναι πολύ δυνατή , τοποθετήστε το καπάκι στο καπνιστήρι και κλείστε τη θυρίδα αερισμού του καπακιού .
Μπορείτε επίσης να ρίξετε μερικά βρεγμένα ροκανίδια στη φωτιά . Αυτό θα χαμηλώσει λίγο τη θερμοκρασία , προσδίνοντας
επίσης στο φαγητό ένα “ διακριτικό ” κάπνισμα που θα βελτιώσει τη γεύση του .
Εάν η φωτιά είναι πολύ αδύναμη , ανοίξτε τη θυρίδα αερισμού του καπακιού και την πόρτα πρόσβασης στον κορμό του κάτω
στρώματος για να μπει αέρας και να δυναμώσει η φωτιά .
ΠΡΟΣΘΉΚΗ ΝΕΡΟΎ ΚΑΤΆ ΤΟ ΜΑΓΕΊΡΕΜΑ
Ρίξτε νερό αργά από την πόρτα πρόσβασης του κορμού του επάνω στρώματος , χρησιμοποιώντας ένα χωνί ή ένα δοχείο με
στόμιο εκροής .
ΠΡΟΣΘΉΚΗ ΚΆΡΒΟΥΝΩΝ / ΞΎΛΩΝ ΚΑΤΆ ΤΟ ΜΑΓΕΊΡΕΜΑ
•
Αφαιρέστε αργά το καπάκι από το καπνιστήρι και ανοίξτε προσεκτικά την πόρτα πρόσβασης του κορμού του κάτω
στρώματος φορώντας γάντια για μπάρμπεκιου .
•
Προσθέστε κάρβουνα ή ξύλα χρησιμοποιώντας τσιμπίδα με μακριά λαβή και προσέχοντας να μην ανακατευτούν οι
στάχτες και φουντώσουν οι σπίθες .
•
Κλείστε την πόρτα και τοποθετήστε το καπάκι στο καπνιστήρι όταν τα κάρβουνα ή τα ξύλα αρχίσουν ξανά να καίγονται
ζωηρά .
ΣΒΉΣΙΜΟ ΤΗΣ ΦΩΤΙΆΣ
•
Τοποθετήστε το καπάκι στο καπνιστήρι .
•
Για να σβήσετε τη φωτιά , κλείστε απλά όλες τις θυρίδες αερισμού και τις πόρτες . Δοκιμάστε επίσης να καλύψετε τα
κάρβουνα με άμμο . Μη χρησιμοποιείτε ποτέ νερό !
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ
ΜΕΤΆ ΑΠΌ ΚΆΘΕ ΧΡΉΣΗ
•
Όταν σβήσουν εντελώς τα κάρβουνα και το καπνιστήρι κρυώσει εντελώς , απλά αδειάστε τις στάχτες με μια βούρτσα
μέσα στο δίσκο για κάρβουνα και πετάξτε τις .
•
Αφαιρέστε με απαλό τρίψιμο τα υπολείμματα από τις σχάρες μαγειρέματος και τη σχάρα για κάρβουνα
χρησιμοποιώντας μια μπρούντζινη συρματόβουρτσα με διχτυωτό πλέγμα ή ένα τσαλακωμένο κομμάτι αλουμινόχαρτο
για την αποφυγή ζημιάς στο φινίρισμα . Σκουπίστε τα υπολείμματα με χαρτοπετσέτες .
ΣΕ ΤΑΚΤΙΚΉ ΒΆΣΗ
Το καπνιστήρι σας χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα για την αποφυγή σκουριάσματος .
•
Χρησιμοποιείτε ζεστή σαπουνάδα για να καθαρίσετε τις σχάρες μαγειρέματος και τις σχάρες για κάρβουνα , τους
δίσκους περισυλλογής υγρών και τους δίσκους για κάρβουνα καθώς και τις εσωτερικές και εξωτερικές επιφάνειες του
καπνιστηριού σας .
•
Ξεπλύνετε καλά με νερό .
•
Σκουπίστε καλά με ένα μαλακό πανί ή χαρτοπετσέτα . Μην αφήσετε το καπνιστήρι , τους δίσκους και τις σχάρες να
στεγνώσουν μόνα τους
26
|
www.barbecook.com