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application
griller
griller
–
Glisser le lèchefrite dans le bas du four (premières glissières).
–
Déposer votre grillade au milieu de la grille (voir tableau).
–
Fermer la porte du four et régler le bouton sur gril.
tableau de cuisson au gril
faire dorer les aliments
Pour faire dorer le dessus de vos aliments, mettre le four en
position gril pendant quelques minutes. Attendez jusqu’à ce que
le dessus du mets soit bien saisi; tourner le mets sans le piquer.
petites grillades
La viande grillée garde ses arômes naturels si on ne la graisse
pas avant la cuisson.
gros morceaux de viande
Pour éviter que les parties directement exposées à la chaleur ne
se dessèchent, verser un peu d'huile ou poser quelques
noisettes de beurre sur la viande.
Plat
poids en kg
hauteur du
temps de cuisson
gradin
en minutes
Rosbif
1
2 - 3
30 - 35
Coquelet
1
2 - 3
50 - 60
Canard
2
2 - 3
85 - 90
Oie
3
2
160 - 180
Dinde
2
2 - 3
110 - 130
Dinde
3
2
150 - 180
Les chiffres indiqués dans ce tableau sont donnés à titre indicatif.
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