NL 26
Het gerecht wordt in de heteluchtstand en met behulp van stoom bereid. De stoom wordt
opgewekt door de stoomgeneratoren en met tussenpozen in de ovenruimte gespoten.
Plaats de bakplaat op niveau 2.
* Temperatuurstand: 100 - 230 °C
Bereidingsrichtlijnen
Neem de instellingen en tijden in deze tabel als richtlijn voor het bakken en braden.
Vul het waterreservoir altijd tot de markering ‘max’ met vers water.
Voedsel
Stoomstand (°C )
Stoomniveau
Tijd (min.)
Accessoire
(niveau)
Bladerdeegzoutje
(met geraspte kaas)
200 °C
1
15 - 20
Bakplaat (1)
Croissants (kant-en-
klaar croissantdeeg)
180 °C
1
17
-
23
Bakplaat (1)
Zelfgemaakt brood
180 °C
(voorverwarmen)
2
30 - 40
Ovenrooster (1)
Groentegratin/
aardappelgratin
160 -180 °C
2
35 - 50
Ovenrooster (2)
Runderbraadstuk,
1 kg half
doorbakken-
doorbakken
Fase 1: 180 °C
Fase 2: 180 °C
(voorverwarmen)
3
3
Fase 1: 25 - 35
Fase 2: 25 - 35
Ovenrooster (2)/
bakplaat (1)
Vis uit de oven
200 °C
3
20 - 25
Ovenrooster (2)/
bakplaat (1)
Hele kip
Fase 1: 210 °C
Fase 2: 210 °C
3
Fase 1: 30 - 40
Fase 2: 20 - 30
Ovenrooster (2)/
bakplaat (1)
Kipstukken
Fase 1: 210 °C
Fase 2: 210 °C
3
Fase 1: 20 - 30
Fase 2: 20 - 30
Ovenrooster (2)/
bakplaat (1)
Opmerking
•
Voorverwarmen wordt aanbevolen.
•
Tussen fase 1 en fase 2 wordt keren aanbevolen.
•
Als de deur wordt geopend tijdens de bereiding, stopt de oven. Sluit de deur en druk op
Volgende/Start
om de oven opnieuw te starten.
DE HETELUCHTSTAND EN DE STOOMSTAND GEBRUIKEN