TIPS
TIPS
FOOD CUTTING
:
Shred, slice or dice foods uniformly. For the best results, slices should be between ¼"
and ¾" thick.
BEFORE YOU ST
ART
:
Make sure your dehydrator is clean before using it. Wash your hands, bowls,
containers, counters, boards and all utensils thoroughly.
PREHEAT DEHYDRA
TO
R
:
The moisture in the food will cause an initial temperature drop inside the dehydrator.
Preheat your dehydrator by turning it on for 5-10 minutes.
DRYING TIME
:
Drying temperature is about 150° F. Drying time will vary according to the quantity of the
food, thickness of slices, moisture content of the food, number of trays being used,
temperature, altitude and humidity of the location. Make sure to remove as much
excess water as possible before starting (this can be done by patting dry with absorbent
paper).
DRYING TEST
:
Do not overlap foods while drying. Make sure foods are dried completely by checking a
few samples (opening or cutting it down the middle). Adjust your drying time based on
the length of time the food will need to keep.
DRYNESS
:
Check dryness after 6 hours of dehydrating and then do it every 2 hours until slices are
crisp, pliable or leathery depending on the food item.
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CONSEJOS
CORTADO DE LOS ALIMENTOS:
Raye, rebane o corte los alimentos de manera uniforme. Para mejores resultados, las
rebanadas deben ser de entre ¼" y ¾" (6 mm a 1.9 cm) de grueso.
ANTES DE COMENZAR:
Asegúrese de que su deshidratador está limpio antes de usarlo. Lave muy bien sus
manos, los tazones, recipientes, mostradores, tablas y todos los utensilios.
PRECALIENTE EL DESHIDRATADOR:
La humedad en los alimentos causará una disminución inicial de la temperatura dentro
del deshidratador. Precaliente su deshidratador encendiéndolo durante 5 a 10 minutos.
TIEMPO DE SECADO:
La temperatura de secado es alrededor de 150°F. El tiempo de secado variará de
acuerdo con la cantidad de los alimentos, el grosor de las rebanadas, el contenido de
humedad de los alimentos, el número de bandejas que se utilicen, la temperatura, la
altitud y la humedad del lugar. Asegúrese de retirar todo el exceso de agua que pueda
antes de comenzar (esto puede hacerse al secar con papel absorbente).
PRUEBA DE SECADO:
No ponga los alimentos uno encima del otro durante el secado. Asegúrese de que los
alimentos estén completamente secos verificando algunos de ellos (abriendo o cortando
a la mitad). Ajuste su tiempo de secado basándose en el lapso de tiempo en el que
necesitará conservar los alimentos.
SEQUEDAD:
Revise la sequedad después de 6 horas de la deshidratación y después vuelva a
revisarla cada 2 horas hasta que las rebanadas estén crujientes, flexibles o correosas
dependiendo del alimento de que se trate.
