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FRANÇAIS
FR
NETTOYAGE DE L’APPAREIL
Étant donné que l’appareil est utilisé pour
la préparation de produits alimentaires pour
l’homme, il faut faire attention à tout ce qui
concerne l’hygiène; l’appareil et tout ce qui
l’entoure doivent toujours être très propres.
Important
Avant de commencer toute opération de
nettoyage, fermer le robinet d’alimentation
du gaz, couper l’alimentation électrique par
l’interrupteur sectionneur et laisser refroidir
l’appareil.
Il est également recommandé.
Attention
Lorsqu’on utilise des détergents, il est obliga-
toire de porter des gants en caoutchouc, un
masque de protection respiratoire et des lu-
nettes de protection conformément aux nor-
mes de sécurité en vigueur.
– De n’utiliser que de l’eau tiède, des produits
détergents pour usage alimentaire, du maté-
riau non abrasif pour nettoyer les parties de
l’appareil.
– Nettoyer soigneusement les éléments qui
sont en contact direct ou indirect avec les
aliments et toutes les zones avoisinantes.
– Nettoyer les accessoires après leur utilisation
avec un dégraissant approprié. Le lavage en
lave-vaisselle est conseillé.
Attention
Ne pas eff ectuer le lavage en lave-vaisselle
pour les éléments en fonte tels que brûleurs,
couvercles et grilles.
Attention
Ne pas utiliser de produits qui contiennent
des substances dangereuses pour la santé
des personnes (solvants, essences, etc.).
ENTRETIEN
INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS POUR L’ENTRETIEN
Maintenir l’appareil en parfait état de fonction-
nement en eff ectuant les opérations d’entre-
tien programmé prévues par le fabricant. Un
bon entretien permettra d’obtenir les meil-
leures performances, une plus longue durée
et un maintien constant des conditions de
sécurité requises.
Important
Avant toute intervention d’entretien, acti-
ver tous les dispositifs de sécurité prévus
et évaluer s’il est nécessaire d’informer les
opérateurs travaillant sur l’appareil et ceux
à proximité. En particulier fermer le robinet
d’alimentation du gaz, couper l’alimenta-
tion électrique à l’aide de l’interrupteur sec-
tionneur de l’appareil et empêcher l’accès à
tous les dispositifs qui pourraient, s’ils sont
activés, provoquer des conditions de danger
inattendu pour la sécurité et la santé des per-
sonnes.
S’assurer, en outre, que, pendant l’interven-
tion d’entretien, l’opérateur soit toujours
en mesure de pouvoir contrôler que la fi che
soit débranchée de la prise de courant.
Après chaque utilisation et lorsque cela s’avère
nécessaire, nettoyer:
– La table de cuisson (voir page13)
– Les brûleurs fourneau (voir page13)
– Le four (voir page 14)
– Les accessoires
– Nettoyer l’appareil et ce qui l’entoure (voir p.12)
Tous les 100 heures
de fonctionnement faire
faire, par des opérateurs experts et autorisés, les
opérations suivantes:
– Contrôle de la pression du gaz et de l’étan-
chéité de l’installation.
– Vérifi cation de l’effi
cacité du thermocouple de
sécurité.
– vérifi er l’effi
cacité de l’installation électrique.
– Le graissage du robinet du gaz.
