63
37Z011-001_v02
(5)
jau užbaigus troškinimą. Tai leis išvengti vandens tal
-
pykloje
(9)
esančio šildymo elemento sužalojimo.
●
Nutekantį į nutekėjimo padėklą
(6)
skystį galima surinkti
ir panaudoti sriubos arba padažo pagaminimui.
●
Netroškink garų puode užšaldytos mėsos, paukštienos ir
jūros gėrybių. Prieš troškinant reikia juos pilnai atšildyti.
Troškinimo laiko lentelė
Lentelėje ir receptūrose pateikti troškinimo trukmės laikai turi vien tik orientacinį pobūdį. Troškinimo trukmės
laikas gali keistis priklausomai nuo porcijų dydžio, jų išdėliojimo būdo garinimo dubenyje, produktų švie
-
žumo ir individualių pomėgių. Laipsniškai suipažindinant su prietaisu, troškinimo laikas gali būti keičiamas.
Daržovės
●
Žalias lapuotas daržoves troškink trumpiausiai, nes greit praranda spalvą.
●
Užšaldytų daržovių prieš troškinant neatšildyk. Jeigu porcijos yra skirtingo dydžio ir yra būtinas jų išdėliojimas sluoksniais,
mažesnius gabalus dėk viršutiniame sluoksnyje.
Daržovės
Rūšis
Svoris/vienetų
skaičius
Siūlomi prieskoniai
Troškinimo laikas
[min.]
Rekomendacijos
Daržovinis artišokas
Šviežias
3 vidutiniški
Česnakas, Kietis,
Krapai
45-50
Smidras
Šviežias/užšaldytas
(žalias)
400 g
Melisa, Laurų lapai,
Čiobrelis
13-15/16-18
Sukryžiuok
stiebelius, kad garas
lengviau praeitų
Bastučiai
Švieži/užšaldyti
400 g
Česnakas, Malti
pipirai - Kietis
16-18/15-18
Morkų griežinėliai
Švieži
400 g
Anyžius, Mėta,
Krapai
20-22
Troškinimo puskelyje
pamaišyti
Žiediniai kopūstai
Švieži/užšaldyti
400 g
Rozmarinas,
Bazilikas, Kietis
16-18/18-20
Troškinimo puskelyje
pamaišyti
Špinatas
Šviežias/užšaldytas
250 g
Builis, Čiobrelis,
Česnakas
8-10/18-20
Troškinimo puskelyje
pamaišyti
Pupelės
Šviežios
400 g
Kmynai, Krapų
sėklos, Dašis
18-20
Troškinimo puskelyje
pamaišyti
Žirneliai
Švieži/užšaldyti
(lukštenti)
400 g
Bazilikas, Mairūnas,
Mėta
10-12/15-18
Troškinimo puskelyje
pamaišyti
Bulvės (pusiukės)
Šviežios
400 g
Builis, Laiškinis
svogūnas, Krapai
20-22
Mėsa ir paukštiena
●
Troškinimo privalumas yra toks, kad visi riebalai išteka iš mėsos. Temperatūra troškinimo metu nėra pernelyg aukšta,
todėl pirk minkštą, liesą mėsą ir šalink iš jos riebalus. Mėsa tinkanti griliui yra taip pat puiki troškinimui garuose.
●
Troškinant pridėk šviežių žolių, tai suteiks patiekalams stipresnio aromato.
Produktas
Rūšis
Svoris/vienetų
skaičius
Siūlomi prieskoniai
Troškinimo laikas
[min.]
Rekomendacijos
Vištiena
Filė be kaulų, Mėsa
kepsniams
250 g (4 vnt.)
450 g
Curry, Rozmarinas,
Čiobrelis
12-15
30-35
Kruopščiai pašalink
riebalus
Kiauliena
Nugarinė, nugarinė be
kaulų arba kiaulienos
muštinis
400 g
(4 vnt.)
Curry, Melisa,
Čiobrelis
5-10
Kruopščiai pašalink
riebalus
Jautiena
Romšteksai, žlėgtainis
arba bifšteksas
250 g
Curry, Paprika,
Čiobrelis
8-10
Kruopščiai pašalink
riebalus
Žuvys ir jūros gėrybės
●
Užšaldytas žuvis galima troškinti be atšildymo, jeigu prieš tai jos yra atskiriamos ir troškinamos per ilgesnį laiką.
●
Troškinimo metu pridėk citrinų skiltelių ir žolių, patiekalo aromatui sustiprinti.
Содержание 37z011-001
Страница 33: ...37 37Z011 001_v02 Zelmer Zelmer RU...
Страница 34: ...38 37Z011 001_v02 8 8 8 MIN bed and breakfast IN...
Страница 37: ...41 37Z011 001_v02 MENU 14 13 1 0 20 MENU 14 A 20 MIN MIN 13 A 1 3 3 4 5 2 1 3 4 5 9 6...
Страница 40: ...44 37Z011 001_v02 K PE...
Страница 41: ...45 37Z011 001_v02 Zelmer Zelmer 8 BG...
Страница 42: ...46 37Z011 001_v02 8 8 MIN bed and breakfast MIN i MAX A 1 2 3 3 4 2 5 1 6 7 8 9 10 LCD 11 12...
Страница 45: ...49 37Z011 001_v02 MENU 14 20 MIN MIN MIN 13 3 3 4 5 2 1 3 4 5 9 6 3 45 50 400 13 15 16 18...
Страница 47: ...51 37Z011 001_v02 C 1 2 3 4 2 3 9 9 6 3 4 5 1 25...
Страница 48: ...52 37Z011 001_v02 Zelmer Zelmer 8 UA...
Страница 54: ...58 37Z011 001_v02 25 26663 19848 5 40 1 15150...
Страница 79: ...Notes...
Страница 80: ...Notes...