![ZANKER ZAM850X Скачать руководство пользователя страница 66](http://html1.mh-extra.com/html/zanker/zam850x/zam850x_user-manual_3148567066.webp)
TIPS VOOR HET KOKEN IN DE MAGNETRONOVEN
Rangschikken
Plaats de dikste gedeelten van het voedsel dichtbij de rand van de schaal. Bijv. kippenpoten.
Afdekken
Gebruik magnetronfolie of een geschikt deksel.
Doorprikken
Voedsel met een schil of vel moet op verschillende plaatsen worden ingeprikt voor het koken of opwarmen aangezien
de hoeveelheid stoom toeneemt en het voedsel kan laten ontploffen. Bijv. aardappelen, vis, kip, worst.
Belangrijk:
Eieren mogen niet in de magnetron worden opgewarmd omdat ze kunnen ontploffen, zelfs na het
koken. Bijv. gepocheerde, gebakken of hardgekookte eieren.
Roeren,
Voor een gelijkmatig resultaat is het belangrijk om voedsel om te roeren, om te kerenen te anders rangschikken tijdens
omkeren en
het koken. Het voedsel altijd vanaf de buitenkant naar het midden omroeren en herschikken.
anders
rangschikken
Standtijd
Standtijd is nodig na het koken aangezien de warmte zich hierdoor gelijkmatig door het voedsel verspreidt.
Afdekken
Sommige delen van voedsel dat wordt ontdooid, kunnen warm worden. De warme delen kunnen worden afgedekt
met kleine stukjes folie die de microgolven weerkaatsen. Bijv. kippenpoten en kippenvleugels.
KOOKTECHNIEKEN
VOEDSELTHERMOMETER GEBRUIKEN OM DE BEREIDINGSTIJD TE BEPALEN
De kerntemperatuur van levensmiddelen en dranken
kunt u vaststellen met een voedselthermometer.
In onderstaande tabel vindt u een overzicht van
temperaturen.
Dranken verwarmen (koffie, water, thee, enz.)
65-75
o
C
Melk verwarmen
60-65
o
C
Soep verwarmen
75-80
o
C
Stoofschotel verwarmen
75-80
o
C
Gevogelte
80-85
o
C
85-90
o
C
Lamsvlees
roze van binnen
70
o
C
70-75
o
C
door en door gaar
75-80
o
C
80-85
o
C
Rosbief
rood van binnen
50-55
o
C
55-60
o
C
roze van binnen
60-65
o
C
65-70
o
C
door en door gaar
75-80
o
C
80-85
o
C
Varkensvlees, kalfsvlees
80-85
o
C
80-85
o
C
Product
Kerntemperatuur
Kerntemperatuur
ne het bereiden
na 10-15 minuten
standtijd
66