Vitek VT-5055 W, Инструкция по эксплуатации

Страница: 28 / 32

28
КЫРГЫЗ
«Иштетүүнүн температурасы менен
мөөнөтү» бөлүгүндө караңыз.
–
Шайман жана кургатылган азыктар муздаганга
убакыт бериңиз.
–
Даяр ингредиенттерди пакет жана банкаларга
салып, сактоо жерине алып салыңыз
(«Азыктарды сактоо» бөлүгүн караңыз).
РЕКОМЕНДАЦИЯЛАР
Азыктар менен уулануу же ичеги ооруларынан
сакталуу үчүн төмөнкү рекомендацияларды
тыкандык менен аткарыңыз.
–
Азыктарды кургатууга даярдагандын алдында
колуңузду жакшылап жууңуз.
–
Иштөө беттердин тазалыгын сактаңыз.
Кургаткычты колдонгондон кийин ар дайым
секциялары (4) менен капкагын (5) нейтралдуу
жуучу каражат менен жылуу сууга жууңуз.
Колуңузда кесиктер, жаралар бар болсо же
тери ооруларыңыз бар болсо азыктарды
колуңуз менен тийбеңиз.
–
Азыктардын даярдыгын текшергенде аларды
колуңуз менен тийбей, вилка, ашкана күрөгүн
же башка буюмдарды колдонуңуз.
–
Кургаткычты иштетүү мезгилинде үй
жаныбарларды ашканага киргизбеңиз.
Кургатуу үчүн жашылчалар жана
мөмө-жемиштерди таңдоо
–
Жаңы жашылчаларды жана мөмө-жемиштерди
гана колдонуңуз.
–
Бышкан жемиштер гана кургатууга ылайык
болот, бышпаган жемиштер башкача даамын
тартып алышы мүмкүн.
–
Өтө бышкан жемиштер кургатылгандан кийин
өңүн алмаштырышы мүмкүн.
–
Болгон бузулган жерлерин кесип алыңыз.
–
Жашылчаларда мөмөлөргө караганда азыраак
шекерлер менен кычкылдыктары бар болуп,
алардын бардыгы эмес кургатууга ылайыктуу
болот. Кээ бир жемиштерди, мисалы, брокколи
менен спаржаны, кургатпай тоңдуруусу кеңеш
берилет.
–
Жемиштер кургак жана катуу болгондо даяр
болот.
Азыктарды даярдоо
–
Азыктарды жакшылап жууңуз.
–
Мөмөлөрдүн данектерин жана бузулган
жерлерин алып салыңыз.
–
Керек болсо, жашылчалардын катуу кабыгын
алып салыңыз. Жемиштер мом менен
капталган болсо, кабыгын милдеттүү түрдө
алыңыз.
–
Мөмөлөрдүн сабактарын алып салыңыз.
–
Жашылчаларды жана мөмө-жемиштерди
тилимдерге же кубиктерге туурап салыңыз.
–
Жер жемиштерди жана жүзүмдү толук бойдон
кургатыңыз.
–
Жашылча чөптөрдү жана жыттуу чөптөрдү
сабагы менен кургатыңыз.
–
Азыктардын даамын өзгөртүү жана сактоо мөө-
нөтүн узартуу үчүн аларды кургатуудан мурун
иштетсеңиз болот. Бул милдеттүү кадам эмес.
–
Азыктарды алдын ала иштетүү менен жана
алдын ала иштетпей кургатып көруп, сиз үчүн
ылайык болгон жолун таңдаңыз.
Мөмө жемиштерди алдын ала иштетүү
–
Мөмөлөрдүн табигый өңүн сактоо үчүн
ананас, лимон, апельсин же лаймдин
ширесин колдонуңуз. Мөмөлөрдүн кесимдерин
2 минутага ширенин ичине салып, андан
кийин аларды бир аз кургатып, кургаткычтын
секцияларына (4) жайып салыңыз.
–
Мөмөлөрдүн даамын күчөтүү үчүн кургатылып
турган мөмөлөрдүн табигый ширесин (мисалы,
алма ширени алмалар үчүн) колдонуңуз.
Чынынын төрттөн бир бөлүгү ширени эки чыны
сууга аралаштырып, мөмөлөрдү эритмеде эки
саатка чылап салыңыз.
–
Кээ бир мөмөлөр (курма, жүзүм, клюква, кара
өрүк ж.б.) табигый мом менен капталган.
Момду кетирүү жана кургатуу процессин
ылдамдатуу үчүн азыктарды 1-2 минутага
кайнаган сууга салыңыз.
Жашылчаларды алдын ала иштетүү
Жашылчаларды алдын ала иштетүү кургатуу
жана сактоо убагында даамын өзгөрткөн
ферменттерди кыйратат.
Жашылчаларды буулатуу же микротолкундуу
меште иштетүү ысык суу менен иштетүүгө карата
артык болот.
–
Жемиштерди буу менен бышыруу аспаптын
үстүнкү табагына салып, 2-3 минутанын ичинде
ысытып туруңуз. Жемиштерди токтоосуз
секциялардын (4) үстүнө жайып салыңыз.
–
Микротолкундуу мештин ичинде колдонууга
ылайык идишке жашылчаларды салып,
бир аз суу кошуңуз. Идишти капкагы менен
жабып, микротолкундуу мештин ичине
салыңыз. Сиздин микротолкундуу мештин
колдонмосунда жазылган бышыруу мөөнөтүнүн
¼ түзгөн мөөнөттү коюңуз. Даяр жашылчаларды
секциялардын (4) үстүнө жайып салыңыз.
–
Кесилген жашылчаларды кайнаган сууга
салып, 3-4 минутадан кийин кагаз сүлгүсү
менен кургатып, секциялардын (4) үстүнө
жайып салыңыз.
IM VT-5055.indd 28 28.07.2017 13:39:40