11
русский
составляет
1
/
4
от времени варки, указанного
в инструкции к вашей СВЧ-печи. Готовые
овощи переложите на секции (4).
–
Опустите порезанные овощи в кипящую воду,
через 3-4 минуты достаньте их, обсушите
бумажным полотенцем, затем разложите на
секциях (4).
ТЕМПЕРАТУРА И ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ
СУШКИ
Приведённые ниже данные о температуре и
продолжительности приготовления носят ре-
комендательный характер, поскольку время
сушки каждого ингредиента подбирается инди-
видуально и зависит от качества и размера про-
дуктов, а также от температуры и относительной
влажности в помещении.
По мере освоения сушилки для овощей и фрук-
тов вы сами сможете подобрать желаемое вре-
мя сушки.
Готовые фрукты должны быть мягкими, без вла-
ги. Пересушенные фрукты хуже хранятся и со-
держат меньше питательных веществ.
Высушенные овощи должны быть твёрдыми и
ломкими.
Рекомендуемая температура
приготовления
Продукт
ы
Температура (°С)
Травы, зелень
35-40
Сухарики из хлеба
40-45
Овощи
50-55
Фрукты
55-60
Мясо, рыба
65-70
Продолжительность приготовления
Овощи/
фрукты
Предварительная обработка
Приблизительное
время
приготовления
(в часах)
Показатель
готовности
Фрукты, ягоды
Абрикосы
Удалить косточку, нарезать кусочками или
кружками
13-28
мягкий
Цедра
цитрусовых
Нарезать кожуру тонкими полосками
8-16
ломкий
Ананасы
Почистить и нарезать кольцами или кубиками
6-36
твёрдый
Бананы
Удалить кожуру, нарезать кружками толщиной
2-4 мм
8-38
хрустящий
Вишня
Косточки можно удалить в середине сушки
8-26
твёрдый
Виноград
Целиком
8-38
мягкий
Груши
Удалите кожуру и нарежьте ломтиками
8-30
мягкий
Инжир
Целиком
6-26
твёрдый
Клюква
Целиком
6-26
мягкий
Персики
Разрезать на половинки, удалить косточки
(можно удалить косточки в середине процесса
приготовления)
10-34
мягкий
Яблоки
Удалить кожицу и сердцевину, нарезать
4-6
мягкий
Овощи, травы, приправы
Капуста
Очистить, удалить кочерыжку, нарезать
полосками шириной 3 мм
6-14
твёрдый
Брюссельская
капуста
Разрезать соцветия пополам
8-30
хрустящий
Цветная капуста
Разделить на соцветия, обработать паром до
размягчения
6-16
твёрдый
Картофель
Нарезать, обработать паром около 10 минут
8-30
ломкий
Лук
Нарезать кольцами
8-14
ломкий
IM VT-5055.indd 11
28.07.2017 13:39:39
Содержание VT-5055 W
Страница 1: ...1 VT 5055 W 3 8 14 20 Food dehydrator 26 IM VT 5055 indd 1 28 07 2017 13 39 38...
Страница 2: ...IM VT 5055 indd 2 28 07 2017 13 39 38...
Страница 8: ...8 VT 5055 W 1 2 I 0 3 4 5 30 40 40 IM VT 5055 indd 8 28 07 2017 13 39 39...
Страница 9: ...9 www vitek ru 3 4 5 1 4 4 4 5 4 4 4 5 3 4 2 I 2 0 2 0 IM VT 5055 indd 9 28 07 2017 13 39 39...
Страница 10: ...10 4 4 5 2 4 2 1 2 2 3 4 IM VT 5055 indd 10 28 07 2017 13 39 39...
Страница 14: ...14 VT 5055 W 1 2 I 0 3 4 5 30 40 40 IM VT 5055 indd 14 28 07 2017 13 39 39...
Страница 15: ...15 www vitek ru 2 4 5 1 4 4 4 5 4 4 4 5 3 4 2 2 0 2 0 IM VT 5055 indd 15 28 07 2017 13 39 39...
Страница 16: ...16 4 4 5 a 2 4 2 1 2 2 3 4 4 IM VT 5055 indd 16 28 07 2017 13 39 39...
Страница 20: ...20 I I VT 5055 W 1 2 I 0 3 4 5 30 40 40 i IM VT 5055 indd 20 28 07 2017 13 39 40...
Страница 21: ...21 www vitek ru 3 4 5 1 4 4 4 5 4 4 4 5 3 4 2 I 2 0 2 0 IM VT 5055 indd 21 28 07 2017 13 39 40...
Страница 22: ...22 4 4 5 2 4 2 1 2 2 3 4 IM VT 5055 indd 22 28 07 2017 13 39 40...
Страница 26: ...26 VT 5055 W 1 2 I 0 3 4 5 30 40 40 IM VT 5055 indd 26 28 07 2017 13 39 40...
Страница 27: ...27 www vitek ru 4 5 1 4 4 4 5 4 4 4 5 3 4 2 I 2 0 2 0 4 IM VT 5055 indd 27 28 07 2017 13 39 40...
Страница 28: ...28 4 5 2 4 1 2 2 3 4 4 3 4 4 IM VT 5055 indd 28 28 07 2017 13 39 40...
Страница 31: ...31 1 6 4 3 2 3 15 2 4 5 1 4 1 1 1 1 1 220 240 50 250 5 3 IM VT 5055 indd 31 28 07 2017 13 39 40...