SK-140
SK
Mäso a ryby
Príprava
Maximálny čas skladova
-
nia (mesiace)
Mleté mäso
V baleniach bez použitia korenín
1 - 3
Drobky (kúsky)
Na kúsky
1 - 3
Bolonská omáčka/
saláma
Mala by sa zabaliť aj vtedy, keď má črievko
Kura a moriak
Zabalené do fólie
4 - 6
Hus a kačka
Zabalené do fólie
4 - 6
Jeleň, zajac, diviak
V 2,5 kg porciách a ako filety
6 - 8
Sladkovodné ryby
(losos, kapor, šťuka,
sumec)
Po odstránení vnútorností a šupín ich poumývajte a
osušte. Ak je to potrebné, odrežte chvost a hlavu.
2
Štíhle ryby (ostriež, kam
-
bala veľká, platýz)
4
Mastné ryby (tuniak,
makrela, lufara dravá,
sardela)
2 - 4
Mäkkýše
Očistené a vo vreckách
4 - 6
Kaviár
Vo svojom balení, v hliníkovej alebo plastovej
nádobe
2 - 3
Slimák
V slanej vode, v hliníkovej alebo plastovej nádobe
3
Poznámka:
Mrazené mäso by sa malo po rozmrazení variť ako čerstvé mäso. Ak sa
mäso po rozmrazení neuvarí, nemalo by sa znovu zmrazovať.
Zelenina a ovocie
Príprava
Maximálny čas skladova
-
nia (mesiace)
Ťahavé fazule a bôby
Umyte a narežte na malé kúsky a uvarte vo vode
10 - 13
Fazule
Olúpte a umyte a uvarte vo vode
12
Kel
Umyte a uvarte vo vode
6 - 8
Mrkva
Očistite a narežte na plátky a uvarte vo vode
12
Korenie
Odrežte vňaťku, rozrežte na dva kúsky a odstráňte
jadro a uvarte vo vode
8 - 10
Špenát
Umyté a uvarené vo vode
6 - 9
Karfiol
Oddeľte lístky, rozrežte ružičky na kúsky a chvíľku
nechajte vo vode s malým podielom citrónovej šťavy
10 - 12
Baklažán
Po umytí narežte na kúsky s hrúbkou 2 cm
10 - 12
Kukurica
Očistite a zabaľte so šúľkom alebo ako sladkú
kukuricu
12
Jablko a hruška
Olúpte a narežte na mesiačiky
8 - 10
Marhuľa a broskyňa
Narežte na kúsky a odstráňte kôstku
4 - 6
Jahody a černice
Umyte a olúpte
8 - 12
Varené ovocie
Do nádoby pridajte 10 % cukru
12
Slivky, čerešne, kyslé
bobuľoviny
Umyte ich a odstráňte stonky
8 - 12