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ESGE-Zauberette
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Recettes | Râpeur (1 ou 2)
Crudités de pommes et de carottes | 1 persons
1 pomme
1 carotte
cuillerée à the de jus de citron
Epépinez la pomme et coupez-la en quarts, pelez la carotte et râpez-les deux avec le disque n° 1 ou
2 dans l‘ESGE-Zauberette
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. Assaissonez les crudités de jus de citron selon votre goût.
Salade de radis blanc | 4 personnes
1 radis blanc (ou 2 bouqeuts de petits radis)
125 ml de crème
1 pincée de sucre
1 cuillerée à soupe de vinaigre
sel
poivre
Pelez le radis et enlevez les feuilles, rapez-le dans ESGE-Zauberette
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(ou épluchez les petits radis
et rapez-les). Mélangez la crème avec du sucre, du vinaigre, du sel, et du poivre dans un plat et
ajoutez le radis rapé. Mélangez bien.
Recettes | Râpeur (2 ou 3)
Strudel aux pommes
1 paquet de pâte feuilletée congelée
2 cuillerée à soupe de panure
4-5 pommes (choisissez une sorte farineuse)
2-3 cuillerées à soupe de sucre
1 sachet de sucre à la vanille
1 jaune d’oeuf
1 cuillerée à soupe de crème
1 blanc d’oeuf
Laissez dégeler la pâte et roulez-la à un rectangle (ne pas pétrir la pâte!). Incisez la pâte des deux
cotés longs dans des bandes de 1,5 cm.
Les bandes doivent être incisées à un tiers de la largeur totale, le milieu doit rester non coupé.
Distribuez 1 cuillérée à soupe de panure au milieu. Pelez les pommes et coupez-les en morceaux,
râpez-les grossièrement dans l’ESGE-Zauberette
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. Remplissez les pommes dans un plat, ajoutez le
sucre, le sucre à la vanille et la panure, mélangez bien et remplissez cette mélange sur la pâte non
coupé. Pliez les cotês courts sur la fourrure de pommes, en alternance de la droite et de la gauche
pour former une natte. Collez les bords de la pâte avec un peu de blanc d‘oeuf.
Mélangez la crème et le jaune d’oeuf et en enduisez le strudel. Posez le strudel sur une plaque de
four et cuites-le dans le four (à convection - 160 °C env. 30-35 min.) Respectez les recommanda-
tions du fabricant du four.
ASTUCE:
Délicieux au chaud ou au froid avec de la sauce à la vanille ou de la glace.
