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Versez les ingrédients requis dans le récipient dans l‘ordre prescrit
et introduisez ce dernier dans l‘appareil. Veillez à ce que la levure
n‘entre pas en contact avec du liquide.

Fonctions de sécurité

Après que le programme est démarré il n’est plus recommendable
d’ouvrir le couvercle, sauf pendant les phase de pétrissage, mais
dans aucun cas dans les phases de levée et de cuisson.
Lorsque la température dans l‘appareil est trop élevée pour un
nouveau programme sélectionné (supérieure à 40 °C), H:HH ap-

paraît sur l‘affichage lors d‘un nouveau démarrage. Dans ce cas,
retirez le récipient et attendez jusqu‘à ce que l‘appareil ait refro-
idi et qu‘il se trouve de nouveau au début du programme sélec-
tionné initialement.
L’appareil ne dispose pas d’une chauffage dans le couvercle pour
des raisons de sécurité. Donc, la croûte reste plus clair.
Lorsque le display montre E:EE après avoir pressé la touche
START/STOP, le règlement de température est en panne. Dans ce
cas, veuillez envoyer l’appareil à notre service.

DÉROULEMENT DE PROGRAMME DU BACKMEISTER

1. Mise en place du moule

Tenez le moule avec les deux mains à son bord et placez-le au
milieu du socle de l‘espace de cuisson.
Tournez le moule à droite jusqu’à ce qu’elle s’engage. Brossez
le creux du pétrin avec de la margarine pour éviter que la pâte y
colle, puis placez le deux pétrn sur l’arbres d‘entraînement.

2. Remplissage des ingrédients

Les ingrédients doivent être mis dans le moule en respectant
l‘ordre indiqué dans la recette.
En cas de pâtes très lourdes on peut changer l’ordre. Dans ce cas
il est important d’éviter tout contact entre le liquide et la levure
avant le début du programme.

3. Sélection du déroulement de programme

Sélectionnez le déroulement de programme souhaité au moyen
de la touche menu. Sélectionnez l‘échelon suivant le programme.
Sélectionnez le brunissement souhaité. Vous pouvez retarder
le déroulement au moyen de la touche de sélection de temps.
Actionnez la touche start.

4. Mélange et pétrissage de la pâte

Le Backmeister

mélange et pétrit la pâte automatiquement

jusqu‘à ce qu‘elle ait la consistance adéquate.

5. Temps de repos

Après le premier pétrissage, un temps de repos est prévu pendant
lequel le liquide pénètre lla levure et la farine.

6. Levée de la pâte

Après le dernier pétrissage, le Backmeister

génère la température

optimale pour la levée de la pâte.

7. Cuisson

L‘appareil à faire du pain règle la température et le temps de
cuisson automatiquement.

8. Maintien à chaud

Lorsque le pain est fini, un son bîpe est audible plusieurs fois
afin de signaler que le pain ou autres peuvent être retirés. Un
temps de maintien à chaud d‘1 heure commence simultanément.
Piur enlever le pain avant la fin de ce phase pressez la touzche
START/STOP.

9. Fin du déroulement de programme

A la fin du déroulement de programme, le récipient doit être
tourné à gauche et retiré au moyen de chiffons à plat et être
renversé. Si le pain ne tombe pas automatiquement sur la grille,
agitez l‘entraînement de pétrissage plusieurs fois du dessous
jusqu‘à ce que le pain tombe. Lorsque le pétrisseur demeure
dans le pain, servez-vous de la broche à crochet. Introduisez-la,
sur le dessous du pain encore chaud, dans l‘ouverture (presque)
ronde du pétrisseur et coincez-la au bord inférieur du pétrisseur
à l‘endroit où se trouve l‘aile du pétrisseur. Tirez le pétrisseur
ensuite avec précaution vers le haut en vous servant de la broche
à crochet. Vous voyez ainsi à quel endroit se trouve l‘aile du
pétrisseur dans le pain. Vous pouvez couper le pain légèrement à
cet endroit et retirer le pétrisseur entièrement.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Vous devrez patienter une

trentaine de minute jusqu‘à

ce que l‘appareil se soit

refroidi et qu‘il puisse

ensuite être de nouveau

utilisé pour la cuisson et la préparation

de la pâte.
Avant le nettoyage, n‘oubliez pas de

toujours mettre l’appareil hors marche

et de débrancher la fiche du câble de

raccordement de l‘appareil de la prise

d‘alimentation secteur et de laisser

refroidir l‘appareil.

1. Avant la première utilisation, veuillez nettoyer le récipient de

cuisson du Backmeister en utilisant un nettoyant non agres-
sif. Nettoyez également le pétrisseur. Après utilisation, lais-
sez toujours l‘appareil refroidir avant de le nettoyer ou de le
ranger.

2. Utilisez uniquement un nettoyant non agressif, en aucun cas

un détergent chimique, de l‘essence, du décape-fours ou des
produits qui risqueraient de rayer la surface.