Stand 10.3.2020
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TABLEAU DES TEMPS DE CUISSON
Attention : les indications suivantes sont seulement des valeurs indicatives.
Veuillez adapter les durées en fonction de vos goûts personnels. Si vous préparez
des ingrédients très froids ou congelés, ou que vous versez de l‘eau très froide
dans la casserole, les temps de cuisson peuvent être prolongés de 20 à 30 %
env. De même, pour de la viande extrêmement dure, le temps de préparation doit
être prolongé en conséquence.
Pommes de terre
70 min
Asperges
40 min
Carottes, etc.
90 min
Légumes (80-85 °C)
Les recettes figurant dans la présente notice ont été soigneusement étudiées et testées par leurs
auteurs et par UNOLD AG, mais elles ne sont pas garanties. Toute responsabilité des auteurs ainsi
que d’UNOLD AG et ses représentants est exclue pour tous dommages corporels, matériels et
pécuniaires.
Épaisseur 10 mm
20 mm
30 mm
40 mm
50 mm
60 mm
Aliment/Température
Viande 58-62 °C
30 min
45 min
95 min
120 min 180 min 250 min
Poisson 55-58 °C
10 min
20 min
30 min
40 min
50 min
60 min
Volaille min.
70-78°C
20 min
40 min
75 min
90 min
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