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Stand 10.3.2020

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BEDIENEN

Achtung: Würzen Sie die Lebensmittel nur sparsam. Bestimmte Kräuter oder
Gewürzpflanzen wie z. B. Rosmarin oder Knoblauch geben einen sehr intensiven
Geschmack ab, der durch das Sous-Vide-Garen verstärkt wird. Hinweis:
Bestimmte grüne Gemüsesorten können beim Sous-Vide-Kochen braun werden,
hierzu zählen Brokkoli und grüner Spargel.
Möchten Sie mehrere Vakuumbeutel gleichzeitig in den Topf geben, markieren
Sie die Beutel vorher mit einem wasserfesten Stift. So wissen Sie immer, welche
Lebensmittel in welchem Beutel sind und können die jeweils benötigte Garzeit
exakt einhalten. Hinweis: Das Gerät kann maximal 20 Liter Wasser erwärmen.

1. Füllen Sie den Topf mit Leitungswasser. Das Wasser sollte lauwarm sein, um

ein ideales Ergebnis zu erreichen. Beachten Sie dabei die Minimum-Anzeige

und die Maximum-Anzeige

auf der Vorderseite des Gerätes. Der

Wasserstand sollte genau zwischen beiden Anzeigen liegen. Wenn Sie das
Gargut in den Topf geben, steigt der Wasserstand noch einmal etwas an.
Bitte kalkulieren Sie dies beim Einfüllen des Wassers ein.

2. Durch Drücken der Fixierklammer öffnet sich diese.

Befestigen Sie das Gerät am Topf, wobei die Topfwand
zwischen Gerät und Fixierklammer sein muss. So ist
gewährleistet, dass das Gerät befestigt ist und nicht
umkippen kann. Falls die Topfhöhe nicht ausreicht,
um das Gerät mit der Klammer zu fixieren, können
Sie das Gerät auch einfach nur in den Topf stellen.
Stellen Sie dabei aber unbedingt sicher, dass es nicht
umfallen kann.

3. Stecken Sie den Stecker in eine Steckdose (220–240 V~, 50/60 Hz). Alle

Anzeigen leuchten kurz auf, und es ertönt ein Signalton. Danach befindet
sich das Gerät im Stand-by-Modus.

4.

Drücken Sie die EIN/AUS-Taste auf dem Bediendisplay mindestens 5 Sekunden
lang.

Das Display zeigt oben rechts die eingestellte Temperatur an. Darunter

wird die aktuell gemessene Temperatur angezeigt. In der unteren Reihe wer-
den die Zeitangaben dargestellt. Die Grundeinstellung beträgt 60 °C.

5. Tipp: Um bei Bedarf zwischen der Celcius- oder Fahrenheit-Anzeige zu

wechseln, drücken Sie die EIN/AUS-Taste und „ SET“ gleichzeitig.

6. Neben der Temperatur werden folgende Angaben im Display angezeigt:

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

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Содержание 58915

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Страница 2: ...ngsanleitung Modell 58915 Stand M rz 2020 nr Copyright Mannheimer Stra e 4 68766 Hockenheim Telefon 49 0 6205 9418 0 Telefax 49 0 6205 9418 12 E Mail info unold de Internet www unold de Copyright UNOL...

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Страница 4: ...ubleshooting 32 Guarantee Conditions 33 Waste Disposal Environmental Protection 33 Service 22 Notice d utilisation mod le 58915 Sp cification technique 34 Explication des symboles 34 Pour votre s curi...

Страница 5: ...68 Para su seguridad 68 Qu es Sous Vide 71 Pantalla 72 Antes del primer uso 72 Manejo 73 Limpieza y cuidado 75 Descalcificaci n 76 Tabla de tiempo de cocci n 76 Soluci n de problemas 77 Condiciones de...

Страница 6: ...6 von 90 Stand 10 3 2020 DE EN FR NL IT ES PL EINZELTEILE 4 5 1 6 3 2 Copyright UNOLD AG www unold de...

Страница 7: ...Pagina 46 1 Bedieningselement met display 2 AAN UIT schakelaar 3 Knop SET 4 Draaiknop voor het instellen van temperatuur en tijd 5 Verwarmingselement 6 Fixeerklem IT Pagina 57 1 Elemento di comando c...

Страница 8: ...915 SICHERHEITSHINWEISE TECHNISCHE DATEN Bitte lesen Sie die folgenden Anweisungen und bewahren Sie diese auf Hinweise zu Personen im Haushalt 1 Dieses Ger t kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Per...

Страница 9: ...l ssig keiten ein 12 Nur der Heizstab des Ger tes darf unter Wasser getaucht wer den Das Bedienelement und das Kabel m ssen grunds tzlich von Wasser fern gehalten werden 13 Wenn das Ger t einmal kompl...

Страница 10: ...werden Andere Fl ssigkeiten k nnen das Ger t besch digen 25 Beachten Sie die maximalen und minimalen Wasserf llmengen um Sch den am Ger t zu vermeiden 26 Beim Sous Vide Garen ist Hygiene besonders wi...

Страница 11: ...enen Saft und verliert kaum an Gewicht Die so zubereiteten Lebensmittel behalten ihr volles Aroma Ideal sind Temperaturen im Bereich zwischen 55 C und 65 C Bei 62 C werden die gegarten Lebensmittel pa...

Страница 12: ...leitungen und informative Seiten Wir empfehlen Ihnen sich vorab ausf hrlich mit dem Thema zu befassen um dann das erworbene Wissen mit viel Geduld und Spa am Experimentieren in die Tat umzusetzen VOR...

Страница 13: ...erstand noch einmal etwas an Bitte kalkulieren Sie dies beim Einf llen des Wassers ein 2 Durch Dr cken der Fixierklammer ffnet sich diese Befestigen Sie das Ger t am Topf wobei die Topfwand zwischen G...

Страница 14: ...nur kurz Das Ger t beginnt das Wasser zu zirkulieren und zu erhitzen Die Work Time beginnt zu laufen und zeigt die Gesamtlaufzeit unabh ngig von der Programmierung an 10 Achtung Das Wasser verdampft...

Страница 15: ...den lang gedr ckt um das Signal auszuschalten 15 Schalten Sie das Ger t aus wenn der Garvorgang komplett abgeschlossen ist indem Sie die EIN AUS Taste kurz dr cken 16 Um das Ger t vom Topf zu l sen dr...

Страница 16: ...rstauen Sie das Ger t bei Nicht gebrauch in diesem Karton ENTKALKEN Schalten Sie vor der Reinigung oder Wartung das Ger t aus und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose Warten Sie bis das Ger t komp...

Страница 17: ...40 mm 50 mm 60 mm Gargut Temperatur Fleisch 58 62 C 30 Min 45 Min 95 Min 120 Min 180 Min 250 Min Fisch 55 58 C 10 Min 20 Min 30 Min 40 Min 50 Min 60 Min Gefl gel min 70 C 78 C 20 Min 40 Min 75 Min 90...

Страница 18: ...Vakuumierbeutel Vakuumierger t Wasserbad f r den Sous Vide Stick Oliven l leicht erhitzen Kr uter Pfeffer und angedr ckten Knoblauch darin 2 bis 3 Minuten angehen lassen Rinderfilet mit dem erkalteten...

Страница 19: ...eigt den Fehlercode E05 an Stellen Sie sicher dass der Wasserstand genau zwischen der Minimum und Maximum Markierung liegt Wenn nicht schalten Sie das Ger t aus und f llen Sie Wasser nach bzw entleere...

Страница 20: ...hren sind Innerhalb der Garantiezeit beheben wir Material und Herstel lungsfehler nach unserem Ermessen durch Reparatur oder Umtausch Unsere Garantieleistungen gelten ausschlie lich f r in Deutschland...

Страница 21: ...ermit best tigt die UNOLD AG dass sowohl das Produkt als auch die eingesetzten Rohstoffe den Vorschriften des LFBG 2005 30 31 in der jeweils aktuellen Fassung entspricht Die gesetzlichen Grenzwerte we...

Страница 22: ...r Reparatur einsenden Auf unserer Internetseite www unold de ruecksendung k nnen Sie sich einen R cksendeschein ausdrucken um damit das Paket kostenlos bei der Post abzugeben nur f r Einsendungen aus...

Страница 23: ...uctions for persons in the household 1 This appliance can be used by children 8 years and older as well as by persons with reduced physical sensory or mental abilities or with lack of experience and o...

Страница 24: ...g from the electrical outlet and have our customer service department test it before using it again otherwise there is danger of electric shock 14 The appliance is intended for household use only or f...

Страница 25: ...ys unplug the appliance from the electrical outlet before cleaning moving or putting it away for storage 29 Allow the appliance to cool before cleaning it touching it or putting it away for storage 30...

Страница 26: ...e Food that is cooked in the sous vide process and then stored must be placed in ice water and cooled immediately after it is cooked Thereafter the bag can either be frozen or stored for several days...

Страница 27: ...TION Caution Use minimal amounts of spices and herbs to season your food Certain herbs or aromatic plants such as rosemary or garlic give off a very intense taste that is reinforced through the sous v...

Страница 28: ...ess the ON OFF button on the operating display and keep it depressed for at least 5 seconds In the upper right the display shows the set temperature Below this it shows the actually measured temperatu...

Страница 29: ...ds again Take out the bags Through the work time pre select the appliance is not switched off automatically but rather it continues heating The set time remains stored when you switch off the applianc...

Страница 30: ...RE Before cleaning or maintenance switch off the appliance and unplug it from the electrical outlet Wait until the appliance has completely cooled Never completely immerse the appliance in water 1 Do...

Страница 31: ...for approx 20 minutes at 70 C 6 Switch off the appliance and unplug it from the electrical outlet 7 When the appliance has cooled rinse off the heating stick with clean cold water and then dry it off...

Страница 32: ...button depressed for at least five seconds The appliance shows the error code E05 Ensure that the water level is precisely between the Minimum and Maximum mark If not switch off the appliance and add...

Страница 33: ...ive materials or workmanship through repair or replacement at our option Our warranty terms apply only to appliances sold in Germany and Austria For other countries please contact the responsible impo...

Страница 34: ...nt dans le foyer 1 Cet appareil peut tre utilis par des enfants de plus de 8 ans et par des personnes dont les capacit s physiques sensorielles ou intellectuelles sont limit es ou dont l exp rience et...

Страница 35: ...reil tombe une fois dans la casserole remplie d eau ou que l l ment de commande est mouill d brancher imm diatement la prise du secteur et faire v rifier l appareil par notre service clients avant de...

Страница 36: ...au maximales et minimales afin d viter des dommages 26 Dans le cadre de la cuisson sous vide l hygi ne est essentielle Par cons quent vous devez respecter toutes les consignes l mentaires pour la mani...

Страница 37: ...C pendant une p riode prolong e Dans le cadre de la cuisson sous vide la temp rature et le temps de cuisson sont contr l s pr cis ment ainsi il est quasi impossible de faire trop cuire Le sachet utili...

Страница 38: ...s les germes ventuels Lors du choix des sachets sous vide veiller ce qu ils soient aussi bien adapt s la cuisson qu la cong lation afin d viter toute d t rioration de ces derniers D sormais une litt r...

Страница 39: ...la casserole d eau du robinet L eau doit tre ti de afin d obtenir un r sultat optimal Ce faisant tenir compte du marquage Minimum et du marquage Maximum sur la face avant de l appareil Le niveau d ea...

Страница 40: ...ouveau sur Set R glez maintenant la temp rature souhait e avec le thermostat La temp rature maximale r glable est de 95 C ou 203 F Si aucune touche n est enfonc e pendant la programmation pendant 10 s...

Страница 41: ...t bri vement l interrupteur MARCHE ARR T 16 Pour s parer l appareil de la casserole appuyez sur le clip de fixation et soulevez l appareil avec pr caution Apr s la cuisson 17 Des morceaux de viande ou...

Страница 42: ...i re Conseil conserver l emballage de l appareil et ranger l appareil dans ce carton en cas d inutilisation D TARTRAGE Avant le nettoyage ou la maintenance teindre l appareil et d brancher la prise At...

Страница 43: ...tre prolong en cons quence Pommes de terre 70 min Asperges 40 min Carottes etc 90 min L gumes 80 85 C Les recettes figurant dans la pr sente notice ont t soigneusement tudi es et test es par leurs au...

Страница 44: ...ar notre service apr s vente V rifier si l appareil a t allum au niveau de l in terrupteur MARCHE ARR T maintenir enfonc pendant au moins 5 secondes L appareil affiche le code d erreur E05 S assurer q...

Страница 45: ...24 mois lors d utilisation professionnelles 12 mois dater de l achat pour les dommages qui sont manifestement attribuables des d fauts d usine lorsqu ils sont uti lis s comme pr vu Pendant la p riode...

Страница 46: ...oor personen die over gebrekkige fysieke sensorische of geestelijke vaardigheden of gebrek aan ervaring en of kennis beschikken mits zij onder toezicht staan of instructies hebben gekregen aangaande h...

Страница 47: ...vice controleren voordat u het opnieuw gebruikt anders bestaat het gevaar van een stroomstoot 14 Het apparaat is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik of soortgelijke gebruiksdoelen bv theeke...

Страница 48: ...n acht en houd u aan temperatuuraanwijzin gen gaartijden en adviezen m b t verder verwerken 27 Raak het apparaat tijdens en na het gebruik uitsluitend aan de handgreep aan verbrandingsgevaar 28 Trek a...

Страница 49: ...jn temperaturen tussen 55 C en 65 C Op 62 C worden de gegaarde levensmiddelen gepasteuriseerd Bij de pasteurisatie wordt de gewenste werking doden van micro organismen echter pas door de juiste combin...

Страница 50: ...ductieresten te verwijderen Wij adviseren u om u vooraf uitgebreid met het thema bezig te houden om vervolgens de verworven kennis met veel geduld en plezier in het experimenteren in daden om te zette...

Страница 51: ...d hier rekening mee als u de pan met water vult 2 Door op de fixeerklem te drukken gaat deze open Bevestig het apparaat aan de pan waarbij de wand van de pan tussen het apparaat en de fixeerklem moet...

Страница 52: ...verdampt door het verwarmen Uw apparaat is voorzien van een veiligheidsfunctie die het apparaat bij een te lage waterstand automatisch uitschakelt Vul in dit geval water bij en schakel het apparaat op...

Страница 53: ...braden om door de zogenaamde Maillard reactie de typische baksmaak te krijgen Neem de stukken vlees of vis uit de zak en braad de stukken op zo hoog mogelijke temperatuur maximaal een minuut kort aan...

Страница 54: ...sla het apparaat in deze doos op als u het niet gebruikt ONTKALKEN Schakel v r de reiniging of het onderhoud het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact Wacht totdat het apparaat compleet...

Страница 55: ...C 20 min 40 min 75 min 90 min Aardappelen 70 min Asperges 40 min Wortelen enz 90 min Groente 80 85 C PROBLEEMOPLOSSIN Probleem Oplossing Het apparaat kan niet ingeschakeld worden Controleer of de ste...

Страница 56: ...gen en niet naleving van de onderhouds en reinigingsaanwijzingen Het recht op garantie vervalt wanneer reparaties of manipulaties aan het apparaat door derden worden doorgevoerd Eventuele rechten van...

Страница 57: ...a partire dagli 8 anni di et e da persone che presentano ridotte capacit fisiche sensoriali o mentali o che difettano della necessaria esperienza e o conoscenze solo se adeguatamente sorvegliati o add...

Страница 58: ...assistenza clienti prima di riutilizzarlo in quanto altrimenti sussiste il pericolo di scosse elettriche 14 L apparecchio progettato esclusivamente per l uso domestico o per impieghi similari ad es i...

Страница 59: ...lavorazione sicura degli alimenti e rispettare le indicazioni sulle temperature nonch i tempi di cottura e i consigli per l ulteriore lavorazione 27 Durante e dopo il funzionamento toccare l apparecc...

Страница 60: ...limenti preparati in questo modo preservano tutti i loro aromi Ideali sono temperature comprese tra 55 C e 65 C A 62 C gli alimenti cotti vengono pastorizzati Tuttavia per quanto riguarda la pastorizz...

Страница 61: ...affrontare approfonditamente l argomento e poi di mettere in pratica i saperi acquisiti con pazienza e divertimento nel sperimentare DISPLAY 1 Temperatura desiderata im postata 2 Tempo di esercizio de...

Страница 62: ...rimuovere eventuali residui di fabbrica zione 1 Riempire la pentola con acqua di rubinetto Per ottenere un risultato ideale l acqua dovrebbe essere tiepida Osservare le tacche del minimo e del massim...

Страница 63: ...siderati 8 Premere di nuovo Set Quindi con il regolatore di temperatura impostare la temperatura desiderata La massima temperatura impo stabile di 95 C ossia 203 F Se durante la programmazione non vie...

Страница 64: ...pletamente terminato spegnere l apparecchio premendo brevemente il tasto ON OFF 16 Per staccare l apparecchio dalla pentola premere la clip di fissaggio e solle vare l apparecchio con cautela Dopo la...

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Страница 78: ...s condiciones de mantenimiento y cuidado El derecho a garant a expira si las reparaciones o mantenimiento son realizadas por terceros Todo reclamo del consumidor final ante el vendedor comerciante no...

Страница 79: ...u powy ej 8 lat oraz osoby o ograniczonej sprawno ci fizycznej sensorycznej czy umys owej lub osoby nie posiadaj ce do wiadczenia i lub wiedzy je li s one nadzorowane lub zosta y przeszkolone w zakres...

Страница 80: ...a pr dem elektrycznym 14 Urz dzenie przeznaczone jest wy cznie do u ycia w gospodar stwie domowym lub w podobnych zastosowaniach np aneksach kuchennych w sklepach biurach lub innych zak adach zak adac...

Страница 81: ...cych temperatury i czas w gotowania jak r wnie zalece dotycz cych dalszego przetwarzania 27 Podczas u ytkowania i po zako czeniu gotowania dotyka urz dzenie tylko za uchwyt niebezpiecze stwo oparze 28...

Страница 82: ...ocz tkow wag Przygotowane w ten spos b potrawy zachowuj pe ny aromat Idealna temperatura to temperatura w zakresie od 55 C do 65 C W temperaturze 62 C potrawy s pasteryzowane Podczas pasteryzacji dopi...

Страница 83: ...ia 3 Przycisk SET 4 Przycisk W WY 5 Wyb r wst pny czasu pracy 6 Aktualnie zmierzona tempe ratura 7 Regulator obrotowy do usta wiania temperatury i czasu 7 PRZED PIERWSZYM U YCIEM 1 Usun ca y materia o...

Страница 84: ...podczas nape niania garnka wod 2 Naci ni cie klamry mocuj cej powoduje jej otwarcie Przy twierdzi urz dzenie do garnka przy czym cianka garnka musi si znale mi dzy urz dzeniem a klamr mocuj c W ten sp...

Страница 85: ...nkcj bezpiecze stwa kt ra automatycznie wy cza urz dzenie przy za niskim poziomie wody W takim przypadku nale y uzupe ni poziom wody i ponownie w czy urz dzenie 11 Gdy woda osi gnie ustawion temperatu...

Страница 86: ...pieli z lodem po czym od o y do przechowania w lod wce w temperaturze poni ej 3 C lub w o y do zamra alnika Aby odmrozi potraw ogrzewa j w szczelnie zamkni tym worku w temperaturze minimum 55 C po cz...

Страница 87: ...nie do garnka i nape ni garnek wod do oznaczenia maksymalnego poziomu na urz dzeniu 3 W o y wtyczk do gniazdka w czy urz dzenie i ustawi temperatur 70 C 4 Doda 5 g kwasku cytrynowego w proszku jako sp...

Страница 88: ...n 180 min 250 min Ryba 55 58 C 10 min 20 min 30 min 40 min 50 min 60 min Dr b min 70 78 C 20 min 40 min 75 min 90 min ROZWI ZYWANIE PROBLEM W Problem Rozwi zanie Urz dzenie nie daje si w czy Upewni si...

Страница 89: ...d fabryczn W czasie trwania gwarancji usuniemy wady materia owe b d fabryczne zgodnie z naszym os dem poprzez napraw lub wymian Gwarancja udzielana jest na produkty sprzedawane na terenie Niemiec i Au...

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