189
ごはんをおいしく炊くためのコツ
炊く前の準備はP.191~192、炊きか
たはP.193~198をお読みください。
良いお米を選び、涼しい場所に保存
精米日の新しい、粒のそろったつやのあるお米を
選びましょう。風通しの良い、涼しくて暗い場所
に保存してください。
付属の計量カップで正確にはかる
1 カ ッ プ は 約 5.29oz
(0.18L)です。無洗米も付
属の計量カップではかりま
しょう。本製品は炊きかた
を工夫していますので、無
洗米専用の計量カップは必
要ありません。
洗米は手早く
たっぷりの水で手早くかき混ぜ水を捨て、水が澄
むまで手早く洗いましょう。
発芽玄米・胚芽米・分づき米を炊くときは
「Plain」「Ultra」メニューを選びましょう
無洗米を炊くとき
•
無洗米と水を入れた後、ひと粒ひと粒が水にな
じむように、底からよくかき混ぜてください。
(上から水を入れただけだと、お米が水になじ
まず、うまく炊けない原因になります。)
•
水を入れて白くにごるときは、1~ 2回水を入
れ替えてすすぐことをおすすめします。(白く
なるのは米のデンプン質でぬかではありません
が、そのまま炊くと、こげたり、吹きこぼれや、
うまく炊けない原因になります。)
具を入れて炊くとき
1カップに対して具は約 2.5oz(70g)以下にし
ます。調味料はよくかき混ぜ、具はお米の上にの
せます。具を入れて炊く場合の最大炊飯量(下表)
は必ず守りましょう。
ごはんの種類
1.0L(5.5カッ
プ)タイプ
1.8L(10カップ)
タイプ
Synchro-
Cooking
2カップ以下
4カップ以下
Brown
3カップ以下
5カップ以下
Mixed
4カップ以下
6カップ以下
Sweet
3カップ以下
5カップ以下
Porridge・Hard 0.5カップ以下
1.5カップ以下
•
最初に水加減してから具を入れてください。具
を入れてから水加減すると、炊きあがりがかた
くなります。
お米の種類やお好みに合わせて水加減しま
しょう
●水加減の目安表
ごはんの種類
水加減(内なべ内側の目盛を目安に
お好みで調整する)
Plain
Quick
Synchro-
Cooking
「Plain」の目盛
Ultra
Mixed
「Ultra」の目盛
Jasmine
「Jasmine」の目盛
Brown
「Brown」の目盛
Porridge
全がゆのときは「Porridge・Hard」
の目盛
五分がゆのときは「Porridge・Soft」
の目盛
•
無洗米の場合も、上記の水加減と同じです。
•
基準の目盛より水量を増やしたり、減らしたり
する場合、1⁄3目盛以上の増減はお避けくださ
い。
•
発芽玄米・胚芽米・分づき米は、
「Plain」
「Ultra」
の目盛を目安に水加減してください。
•
おこわは「Sweet」の目盛を目安に水加減して
ください。
もち米とうるち米を混ぜて炊くときは「Plain」
と「Sweet」の目盛の間を目安に水加減してく
ださい。
(もち米だけの場合より水量は多めに。)
•
発芽玄米・雑穀米は市販の袋に水加減などの記
載があるときは、その内容に従い、お好みで水
加減してください。
•
付属の COOKBOOK に掲載のパエリア・ピラ
フは、「Plain」の目盛を目安に水加減してくだ
さい。
玄米・雑穀米に白米を混ぜて炊くとき
•
玄米・雑穀米が白米よりも多い場合は「Brown」
を選んで炊いてください。
•
玄米が白米と同量、または白米が多い場合は
「Plain」を選んで炊いてください。(先に玄米だ
けを1~2時間つけおきして吸水させる。)
•
雑穀米が白米と同量、または白米が多い場合は
「Plain」を選んで炊いてください。(先に雑穀米
だけを1~2時間つけおきして吸水させる。)
おこわを炊くとき
おこわを炊くときは、「Mixed」メニューを選んで
ください。
洗米後、お米が水より上に出ないように平らにし
て炊飯しましょう。
Содержание JKT-S10U
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Страница 98: ...98 COOKBOOK 1 2 3 1 2 3 1...
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Страница 115: ...115 115 8 Cancel Keep Warm Hour 24 24h 1 24 24 h Note 24 P 138 Porridge...
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Страница 117: ...117 117 Note 1 3 1 Note 1 0L Plain 5 5 1 8L Plain 8 2 Cancel 3 Start Rinse free 3 Note 131 55 4...
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Страница 133: ...133 15 Synchro Cooking COOKBOOK Synchro Cooking COOKBOOK 118 118 138...
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Страница 217: ...217 15 Synchro Cooking COOKBOOK Synchro Cooking COOKBOOK 202 202 222...
Страница 218: ...218 16 Slow Cook Bread 1 2 204 206 204 206 208 204 208 209 208 191 210 214 191 210 214 191 210 214 222 1 2...
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Страница 221: ...221 221 1 2 Hour Min 3 Hour Min 4 Note 1 30 120 12 9 30 9 35...
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