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Préparation du panier
•
Essuyez les aliments pour enlever l’excès d’eau ou de glace.
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Remplissez le panier avant de le placer dans la friteuse.
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Ne surchargez pas le panier.
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Réduisez les quantités pour les surgelés.
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Lorsque le voyant lumineux s’éteint, mettez le panier en place sur le bord de la
cuve et laissez la poignée en position horizontale.
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Refermez le couvercle de votre friteuse.
•
Notre conseil : Coupez les aliments de la même taille afin qu’ils cuisent de façon
homogène. Évitez les morceaux trop épais.
Immersion du panier
•
Lorsque l’huile a atteint la bonne température, le voyant lumineux s’éteint.
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Appuyez sur le bouton de déverrouillage du panier et rabattez lentement et
complètement la poignée dans son logement –
fig 6
. Le fait de descendre le
panier trop vite pourrait causer des débordements.
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Réglez le temps de cuisson (selon modèle) :
Pour les modèles avec minuterie, appuyer sur le bouton pour régler le temps
minute par minute. Relâcher. Le temps sélectionné s’affiche et le décompte
commence.
Durant la cuisson, il est normal que le voyant de température s’allume et s’éteigne.
A la fin de la cuisson
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La minuterie émet un son (selon modèle) indiquant que le temps de cuisson
programmé est écoulé.
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Pour remonter le panier, relevez la poignée à l’horizontale jusqu’à ce que vous
entendiez le “clic” de verrouillage.
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Puis tournez la poignée rotative du panier de gauche à droite pour secouer les
aliments et égoutter l’excès d’huile –
fig 7
.
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Positionnez le thermostat sur la position minimale « O/I ».
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Ouvrez le couvercle.
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Retirez le panier, en veillant à le soulever assez haut pour que la glissière du
panier ne heurte pas le bord de la cuve –
fig 8
.
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Servez.
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Refermez le couvercle lorsque la friteuse n’est pas utilisée.
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Pour une 2e cuisson, ajoutez de la matière grasse au besoin, positionnez à
nouveau le thermostat sur la température désirée, puis attendez que le voyant de
température s’éteigne avant de plonger de nouveaux aliments dans l’huile.
Mise hors tension de l’appareil
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Débranchez l’appareil.
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Une fois la friture terminée, mettez le thermostat sur la position Arrêt « O/I » -
fig 9
.
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Laissez refroidir complètement la friteuse et la matière grasse (2 à 3 heures).
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Pour déplacer la friteuse, utilisez les poignées de transport.
Tableau de cuisson
Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier en fonction
des quantités, du goût de chacun, de l’épaisseur des aliments, de la tension du
réseau électrique, etc.
Conseils de cuisson : Pour obtenir les meilleurs résultats lors de la cuisson des frites
fraîches, la cuisson traditionnelle en deux bains est recommandée :
Ne placez pas la main au-
dessus du filtre, ni sur le hublot.
La vapeur et le verre sont
brûlants. Ne touchez pas les
parois de la friteuse, qui
peuvent également être
chaudes.
Au cours de la cuisson, vous
avez la possibilité, sans ouvrir le
couvercle, de remonter le panier
et secouer les aliments en
tournant la poignée rotative de
gauche à droite, pour une
cuisson plus homogène.
Manipuler les aliments avec
précaution et utiliser des
pinces.
Plonger progressivement les
aliments dans l’huile chaude,
en les immergeant centimètre
par centimètre.
Ne déplacez jamais votre
friteuse lorsque l’huile est
chaude – fig. 10.
Ne déplacez jamais la
friteuse avec le couvercle
ouvert.
La minuterie (selon modèle)
signale la fin du temps de
cuisson mais n’arrête pas
l’appareil.
Ne dépassez jamais la quantité
limite sécuritaire.
Pour éviter les débordements et
prolonger la durée de vie de
l'huile, essuyez soigneusement
les aliments avant de les faire
cuire.
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