RECETAS
HELADO CON FUDGE DE PRALINE DE ALMENDRA
1
⁄
8
de taza de azúcar morena clara
Pizca de sal
3
⁄
8
de taza de leche
1
⁄
4
de huevo, batido
1
⁄
6
de taza de crema para batir
1
⁄
2
cucharadita de extracto de vainilla
1
⁄
8
de taza de almendras
2 cucharaditas de mantequilla
1
1
⁄
3
cucharadas de cubierta de fudge de chocolate
Combine el azúcar, leche y sal en una olla. Cocine a fuego mediano, hasta que
la mezcla empiece a burbujear de los lados. Gradualmente vierta
1
/
4
de taza de
leche caliente dentro de los huevos batidos. Agregue la mezcla de huevo a la
leche caliente que quedaba, revolviendo constantemente. Cocine 1 minuto;
sáquelo del calor. Refrigere por 2 horas. Combine la crema de batir y la vainilla
en un recipiente redondo grande; agregue la mezcla fría, revolviendo con un
batidor de alambre. Saltee las almendras en mantequilla sobre fuego bajo
durante 5 minutos. Revuélvalo dentro de la mezcla de helado. Viértalo dentro
del Envase y congele según las instrucciones en las páginas 18-19. Durante los
últimos 5 minutos de congelación vierta la cubierta de fudge de chocolate en la
parte superior de la tapa para mezclarlos con el helado.
SORBETE DE FRESA
2
⁄
3
de taza de puré fresas frescas o congeladas (descongeladas)
1
1
⁄
3
cucharadas de azúcar
1
⁄
6
de taza de agua
1
⁄
2
cucharadita de jugo de limón
Combine el azúcar y el agua en una olla pequeña. Caliente hasta hervir. Reduzca
el calor y deje que se disuelva el azúcar. Retire del calor y deje enfriar
completamente (1-2 horas). Combine con el puré de fresas y jugo de limón. Vierta
dentro del envase y congele como se indica en las páginas 18-19.
25
8. To avoid overheating the Motor, the direction of the rotation will
change if the mixture becomes too thick. If the direction of rotation
continues to change, the mixture is completely prepared, turn off
unit immediately.
9. Remove Paddle from ice cream. Only use rubber, plastic, or
wooden utensils to serve from the Canister bowl. Metal spoons
may damage the bowl.
10. To further harden the ice cream, you may put the Canister with the
ice cream contents into the freezer for a short period of time (no
more than 30 minutes). Long term freezing, however, should be
done in an airtight container.
AUTO SAFETY SHUT OFF:
This Ice Cream Maker is supplied with an auto safety shutoff. Should
the motor become overheated it will turn off. In order to restart the Ice
Cream Maker the following steps must be followed:
1. Unplug the Ice Cream Maker.
2. Wait at least 20 minutes for the motor to cool.
3. Plug in and operate normally.
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Make sure the unit is turned off and unplugged. The gel canister should
be cleaned in warm water and mild detergent, then dried thoroughly.
Never clean with scouring powders or hard implements.
Never replace Canister in Freezer if it is still wet. Do not use sharp
utensils, scouring pads or abrasive detergents when cleaning Gel
Canister.
The Motor Cover can be cleaned by using a damp cloth. Never immerse
Motor Cover in water.
Do not place canister in dishwasher!
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Sun_0.5Pint_Gel_Canister_12ESM1 P.indd 13-14
1/10/12 9:21 AM
