20
21
R
EMARQUE
:
En raison des variations de quantité et de température des ingrédients, les vitesses
du Guide de Mélange sont fournies à titre indicatif uniquement. Le cas échéant, ajuster la vitesse
autant que nécessaire pour obtenir les résultats recherchés.
D
ÉMONTAGE DES
F
OUETS OU DES
C
ROCHETS
P
ÉTRISSEURS
Une fois le mélange terminé, tourner le
Commande de Vitesse jusqu’à la position
OFF (ARRÊT) et débrancher le cordon de la
prise. Pour démonter les fouets ou les crochets
pétrisseurs, appuyer sur le bouton éjecteur
situé près de la poignée.
Racler l’excès de pâte des fouets à l’aide
d’une spatule en plastique ou en caoutchouc.
Ne pas frapper le rebord du bol avec les fouets.
N
ETTOYAGE DU
B
ATTEUR
Après avoir enlevé les fouets ou les crochets,
essuyer la tête du batteur, le socle et la plaque
tournante avec un chiffon humide et sécher.
NE PAS IMMERGER LA TÊTE DU BATTEUR
OU LE SOCLE DANS L’EAU.
Éviter d’utiliser des détergents abrasifs
susceptibles de ternir la finition du batteur.
Laver les fouets et les bols à l’eau chaude
savonneuse après chaque utilisation.
Bien rincer puis essuyer.
Les fouets et les bols peuvent aussi être lavés
au lave-vaisselle.
R
ANGEMENT DU
B
AT TEUR
Ranger le batteur à main sur son talon d’appui
dans une endroit propre et sec, du type placard
ou étagère, par exemple.
Placer le petit bol à l’intérieur du grand avec les
fouets montés dans les emboîtements corrects.
Placer les crochets pétrisseurs dans le petit bol.
Entreposer les bols sur le plateau tournant.
Les fouets permettent de tenir les bols en place.
Attacher le cordon à l’aide d’un line souple.
E
NTRETIEN
Le moteur du batteur a été soigneusement
lubrifié à l’usine et ne nécessite pas de
graissage ultérieur.
À part le nettoyage conseillé et le remplacement
de l’ampoule de travail, le batteur ne nécessite
aucun entretien supplémentaire par l’utilisateur.
Retourner le batteur au Centre de Service
Autorisé Sunbeam pour réparation, et pour
se procurer des pièces de rechange.
S
O I N S D U
B
AT T E U R
G
U I D E D E
M
É L A N G E
Le guide de mélange sur le batteur permet d’éliminer toute incertitude lors
de la préparation d’aliments.
Ces indications servent de guide lors de la préparation des recettes.
G
UIDE DE
V
ITESSE
M
ÉLANGE
E
XEMPLE
1
Pétrir
À utiliser pour le mélange d’ingrédients secs, pour incorporer
une portion de recette dans l’autre, tels des œufs en neige
dans une pâte, ou lorsque la recette requiert un battage
à vitesse LENTE. À utiliser pour le pétrissage du pain.
2
Remuer
À utiliser pour l’ajout d’ingrédients liquides ou lorsqu’un
travail délicat est requis pour mouiller des ingrédients secs.
3
Mélanger
À utiliser lorsque des pains éclairs nécessitent un bref travail,
suffisamment pour mélanger les ingrédients, mais sans
produire une pâte lisse.
4
Mêler
À utiliser pour le mélange en alternance d’ingrédients
secs et liquides.
5
Combiner
À utiliser lorsque la recette requiert la combinaison
d’ingrédients.
6
Mélanges à Gâteaux À utiliser pour la préparation de mélanges à gâteaux
préemballés ou lorsque la recette requiert un battage
à vitesse MOYENNE.
7
Réduire en Crème
Utiliser pour battre le beurre et le sucre en crème.
8
Battre
À utiliser pour fouetter des pommes de terre ou pour obtenir
une pâte lisse.
9
Crème Fouettée
À utiliser pour la préparation de crème fouettée ou pour obtenir
une texture légère et gonflée.
10
Desserts Fouettés
À utiliser pour gonfler des desserts fouettés.
11
Glaçages
À utiliser pour la préparation de confiseries et glaçages légers
et gonflés.
12
Blanc d’Oeufs
À utiliser pour aérer des œufs et des blancs d’œuf. À utiliser
lorsque la recette requiert un battage à vitesse RAPIDE.
