Ingrédients 2
ème
groupe
Farine de blé
1
⁵⁄₈
tasse
Poudre de boulanger
2 cuillères à café
Sucre
1 tasse
Poudre de cannelle
¼
cuillère à café
Noix de muscade râpée
¼
cuillère à café
Programme
18 Gâteau
Préparation: voir la recette précédente.
Gâteau à partir de produits semifinis
On peut utiliser ce programme également pour cuire des gâteaux à partir
de mélanges de confiserie prêts. Suivez les instructions des fabricants des
mélanges lors de la préparation de gâteaux à partir de produits semi-finis.
RECETTES pOUR LE pROGRAmmE CUISSON DE DESSERTS (19)
Betty (gâteau d’avoine avec des pommes)
Pommes de dimension moyenne, lavées et coupées en
petits morceaux
6
Jus de citron
1 cuillère à café
Sucre roux
½
tasse
Farine de blé
½
tasse
Flocons d’avoine de préparation rapide
¹⁄₃
tasse
Beurre ramollie ou margarine
6 cuillères à soupe
Programme
19 Cuisson de desserts
pouding classique au riz
Œufs légèrement battus
3
Crème
1
¾
tasse
Riz cuit
1
½
tasse
Sucre
½
tasse
Raisins (au choix)
½
tasse
Essence de vanille
1 cuillère à café
Cannelle ou noix de muscade
1 cuillère à café
Programme
19 Cuisson de desserts
C’est le meilleur moyen de préparer un pouding au riz classique! Épais et
riche, avec une croûte épaisse dorée et un arôme de cannelle – un vrai pou-
ding pour gourmands!
Русский
ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ
ХОРОШИХ РЕЗУЛЬТАТОВ ВЫПЕЧКИ
1.
Помещайте ингредиенты в рабочую емкость таким образом, чтобы
дрожжи не контактировали с жидкостью преждевременно.
2.
При приготовлении теста (программа 6) после завершения цикла
всегда вынимайте тесто из рабочей емкости, не оставляйте его под-
ходить в рабочей емкости. Для подъема выложите тесто на перга-
ментную бумагу, смазанную растительным маслом, накройте сухим
полотенцем и оставьте в теплом помещении без сквозняков пример-
но на полчаса. Тесто во время подъема должно увеличиться в объ-
еме примерно вдвое.
3.
Использование хлебопечи в условиях повышенной влажности требу-
ет корректировки рецептов. Добавьте к объему муки, указанному в
рецепте, еще одну ложку муки. Если Вы живете на большой высоте
над уровнем моря, уменьшите количество дрожжей, указанное в ре-
цепте, примерно на
¼
чайной ложки или немного уменьшите количе-
ство сахара и жидкости.
4.
Программа приготовления теста отлично подходит для смешивания,
вымешивания и придания гладкой текстуры тесту для последующего
приготовления разнообразной выпечки. Используйте хлебопечь для
приготовления теста по собственным рецептам.
5.
Если в рецепте сказано «слегка присыпать поверхность мукой», ис-
пользуйте для этих целей 1-2 ложки муки. Присыпав мукой пальцы
или скалку, вы облегчите процесс разделки теста.
6.
Если при раскатывании теста скалкой, оно сильно уменьшится в объ-
еме, сделайте паузу и дайте ему немного подняться перед дальней-
шей разделкой.
7.
Готовое тесто можно хранить в морозильнике для последующего ис-
пользования. Замороженное тесто перед использованием необходи-
мо разморозить до комнатной температуры.
8.
Через 5 минут после начала цикла вымешивания, включите паузу, от-
кройте крышку и проверьте консистенцию теста. Оно должно иметь
однородную структуру. Если тесто слишком сухое, добавьте немного
жидкости, если излишне влажное, добавьте муки (не более 1 столо-
вой ложки за раз).
ОТмЕРИВАНИЕ ИНгРЕДИЕНТОВ
Правильное отмеривание ингредиентов – очень важная процедура при
выпечке хлеба. При использовании хлебопечи необходимо точно отме-
ривать все ингредиенты, в соответствии с количеством, указанным в
рецепте. В противном случае результат выпечки может оказаться не-
удовлетворительным.
Не используйте для отмеривания ингредиентов обычные столовые или
чайные ложки и чашки.
Все ингредиенты необходимо помещать в рабочую емкость строго в том
порядке, как это указано в рецепте.
