Smeg FME 20EX1, Инструкция по эксплуатации

Страница: 131 / 155

57
Περιγραφή του φούρνου Μικροκυ µµ άτων
Πλεονεκτή µ ατα του φούρνου Μικροκυ µµ άτων
Στην συνηθισ µ ένη κουζίνα η θερ µ ότητα που εκπέ µ πεται από τις αντιστάσεις ή τα µ άτια γκαζιού , εισέρχεται
αργά στα τρόφι µ α , από έξω προς τα µ έσα . Αυτό ση µ αίνει ότι υπάρχει µ ια µ εγάλη απώλεια ενέργειας κατά
την θέρ µ ανση του αέρα , των συστατικών του φούρνου και των σκευών .
Στον φούρνο µ ικροκυ µµ άτων , αντίθετα , η θερ µ ότητα δη µ ιουργείται στο εσωτερικό του ίδιου του τροφί µ ου ,
θερ µ αίνοντας αυτό από το εσωτερικό προς το εξωτερικό . ∆εν υπάρχουν απώλειες ενέργειας . Ο αέρας , τα
εσωτερικά τοιχώ µ ατα του φούρνου και τα σκεύη ( όταν είναι τα κατάλληλα ), δεν θερ µ αίνονται µ ε την δράση
των µ ικροκυ µµ άτων .
Περιληπτικά , οι φούρνοι µ ικροκυ µµ άτων παρουσιάζουν τα εξής πλεονεκτή µ ατα :
1. Οικονο µ ία στον χρόνο µ αγειρέ µ ατος : γενικά , µ είωση ¾ του χρόνου σε σχέση µ ε τον χρόνο
µ αγειρέ µ ατος .
2. Γρήγορη απόψυξη τροφί µ ων , µ ειώνεται έτσι ο κίνδυνος ε µ φάνισης βακτηρίων .
3. Εξοικονό µ ηση ενέργειας .
4. ∆ιατήρηση της θρεπτικής αξίας των τροφί µ ων , λόγω της µ είωσης του χρόνου µ αγειρέ µ ατος .
5. Εύκολο καθάρισ µ α .
Πως λειτουργεί ο φούρνος Μικροκυ µµ άτων
Στον φούρνο υπάρχει µ ια βαλβίδα υψηλής τάσης , που ονο µ άζεται Μάγνητρον , η οποία µ ετατρέπει την
ηλεκτρική ενέργεια σε ενέργεια µ ικροκυ µµ άτων . Αυτά τα ηλεκτρο µ αγνητικά κύ µµ ατα κατευθύνονται στο
εσωτερικό του φούρνου µ έσω ενός κυ µµ ατοδηγού και διανέ µ ονται από έναν µ εταλλικό διαστολέα ή µ έσω
ενός περιστρεφό µ ενου δίσκου .
Μέσα στον φούρνο τα µ ικροκύ µµ ατα εξαπλώνονται προς όλες τις κατευθύνσεις , αντανακλώνται στα
µ εταλλικά τοιχώ µ ατα και εισχωρούν ο µ οιό µ ορφα στα τρόφι µ α .